Како замрзнути кошу шаха за каснију употребу

Не бацајте кост - чувајте је за супу или јуху

Холидаи шунка је омиљена у ово доба године. Чак и постигнути кувари постају загушени када је у питању да ли могу замрзнути шунку након вечере за будућу употребу. Одговор је јак да. Хам је дар који наставља да даје јер можете замрзнути шунку и касније га користити како би направили супу, стоку или шунку. И, док бисте могли да направите било који од тих предмета у року од неколико дана од служења шунке, потребно је притисак да замрзне шунку и касније се позабавите.

Мере предострожности у вези шунке

Чувај своју шунку све време. Пратите смјернице за остатке меса из УС Фоод анд Друг Администратион и замрзнути преостало шунку (и шунку) до трећег дана након што је куван и сервиран. Исеците преосталу шунку са кости и замрзните је одвојено за употребу у другим јелима. У реду је ако нисте у могућности да скинете целу шунку са кости. Додатиће вам укус супу или јуху.

Како замрзнути шунку

Ставите своју шунку у кесу замрзивача и уверите се да је врх добро запечаћен. Најбоље је да користите вакуум торбу како бисте извукли сав ваздух и осигурајте свежину. Само уверите се да торба не пропушта ниједан од оштрих ивица преосталих на кости. Означите пакет "Хамбоне" заједно са датумом када га замрзнете. Овде се налази црни Схарпие. Када напишете име и датум, уверите се да су читљиви јер ће бити немогуће погађати тачно шта је то и да ли је у вашем замрзивачу месецима или годинама.

Ставите шунку кост у замрзивачу довољно простора око њега како бисте брзо замрзнили. Не остављајући довољно простора око замрзнутог производа је број 1 грешке коју већина кувара чини.

За најбоље резултате, покушајте да користите своју замрзнуту шунку у року од три месеца. Може доћи до губитка укуса ако га држите дуже, а остали делови меса и хрскавице на њему могу проузроковати опекотине или сушења. Коришћењем кости смрзнутог шунка

Када будете спремни да користите костију шунке, пустите да се одмрзне у фрижидеру преко ноћи пре него што га пребаците у лонац са осталим састојцима. У супротном, у основи је велика коцка леда која ће ометати одговарајућу температуру потребну да би се осигурала да све хране у лонцу нису бактерије.

Не дајте кости шунке свом псу

Америчка администрација за храну и лекове саветује да не пружи шунку (или кости из печене говедине) за пса после празничне празнике. Постоје ризици повезани са пршутом за храњење паса и печеним говедима који укључују гушење, блокаду дигестивног тракта, повраћање, проливу и ране у уста. Кухана кост може бити крхка и разбијена, а крајеви могу изазвати озбиљне проблеме. Ако одлучите да избаците шунку пре (или после) замрзнете, уверите се да је чврсто покривен у врећици или другом контејнеру пре него што га ставите у смеће тако да ваш љубимац не може доћи до њега.