Како се Харвест Пецанс

Пронађите дивље пећине и спремите пакет

Дрвеће Пећанке расте углавном у јужном и централном и југоисточном делу Сједињених Држава. Заправо, Тексас је изабрао дрво стабла као званично државно дрво још 1919. године, а пецани су у практично свакој туристичкој станици у деловима Грузије.

Иако пецани су прилично скупи орахе, лако се сакупљају бесплатно, ако имате приступ шумама где расте пецано дрвеће.

Пецани се обично сакупљају средином октобра до новембра, а ти укусни ораси чине одличан додатак за колаче, колаче, пите и друге печене производе.

Водите се напољу и искористите једну од најбољих бесплатних паса.

Где пронаћи пекане

Да бисте пронашли дивље пецане, потребно је да се упознате са оним што изгледа као печено дрво.

Пецан стабла су заправо у породици хикори. Дивљеју на Средњем западу, југоистоку, иу југозападним државама Тексаса и Оклахоме.

Они су веома велика дрвећа, која расту до просјечне висине од 120 до 130 стопа, а могу се премашити 150 стопа под правим условима. Листови су готово љускави, са мањим, упадљивим лисицама од четири до седам инча који симетрично расте на стабљику дужине од 18 до 20 инча.

Најважније, ако сте пронашли печено дрво и време жетве, вероватно ћете наћи пецане на земљи или их сматрати међу листовима дрвета. Све сорте пеканаца су јестиве, тако да вам не треба бринути о каквом пецану сте пронашли.

Пецан ораси на дрвету налазе се у њиховим гранатама у спољној љусци или трупу.

Овај труп је зелен и видећете трупове у кластерима међу гранама дрвета.

Како крмити за пекане

Морат ћете донијети канте за ношење лудака, плус љепоту (ако желите нешто покушати док се окупљате). Ево шта да радите:

1. Проверите зрелост. Пецани су спремни за жетву када се зелени трупови раздвоје на дрвету, спуштају језгре у њихове љуске на земљу. Дакле, када нађете пецане на земљи, време је да их прикупите (или ће вас веверице пребити).

1. Сакупите пекане. Када сте спремни, можете сакупљати пецанс на један од два начина: или их сакупљати с земље док падну или тресе дрво како би их избацили.

2. Прегледајте квалитет орахова. Погледајте пецане и одбаците их са црвоточкама или другим знацима оштећења.

3. Сува орахе. Дозволите да се ораси осуше на две недеље у својим гранатама.

4. Тест за сувоћу. Уклоните неколико навртки из љуске и покушајте да их прекинете на пола. Ако се повреде чисто, навртке су суве и спремне за употребу.

Пецан - Савети за прикупљање

• За максималну свјежину увијек држите пецанс у непропусном контејнеру.
• Пећанци ће остати у љусци неколико месеци. Чувати их на хладном, сувом месту за најбоље резултате.
• Оштећени пецанс се могу држати у фрижидеру до шест месеци иу замрзивачу већ више од годину дана.