Омиљени састојак ужива Дессерт Ловерс тхе Ворлд Овер
Ако сте икада направили кључну питу од кречњака, шансе су да бисте могли имати мало слатко кондензирано млеко које је остављено у конзерви. Поред узимања кашике и гољење вашег слатког зуба, на неколико начина можете користити остатке у тој конзерви.
Користи се за кондензоване остатке млека
Кондензирано млеко се популарно користи широм света. Најчешће се налази у пите и печеној роби, као што је флан или трес лецхес торта из шпанско говорећих земаља.
Кондензирано млеко се такође користи у напитцима у Источној Азији и као слатка ужина у слованским културама.
Свеет Треатс
Веома честа употреба слатког кондензованог млека чини карамел, технички дулце де лецхе, како се зове у шпањолским земљама. Можете оставити остатке конзервираног млијека у посуду и једноставно га загрејати на штедња како би га загрејали и згушили, што јој даје више боје карамела и укуса.
Током комунистичке ере у Пољској, кајмак, кувана конзерва млијека, кориштена је као глазура за торте или стављена између сувих вафла. Такође се користи у Русији скоро на исти начин. Слично томе, можете пратити ове примере и користити кувано кондензовано млијеко за обућу колача или ширење на вафре.
Пиће
Као што је обичај у Азији, можете се осећати пријатно заменити кондензовано млеко за шећер и крему. У Малезији је чај који је помешан са кондензованим млеком веома чест. Зове се ти тарик.
Доручак
За доручак, можете се одрећи желе или џема и уместо тога проширити мало кондензованог млека на тост или лутко ујутру. У Енглеској после Другог светског рата, са недостатком шећера, кондензовано млеко је било популарно топање које је користило место џемова.
Шта је тачно кондензирано млеко?
Кондензирано млеко се производи од крављег млека, од којег је вода уклоњена.
Најчешће се продаје конзервирано у облику слатког кондензованог млека са додатком шећера. Два термина "кондензирано млеко" и "заслађено кондензирано млеко" често се данас користе синоними.
Сладак кондензовано млеко је врло дебео, слатки производ. Када је конзервисано, може трајати годинама без хлађења, ако се не отвори.
Направите сопствено кондензовано млеко
Кондензовано млеко може се производити из испареног млека мешањем једне мјере испареног млека са једним и четвртом мјером шећера у суду, затим грејањем и мешањем смеше док се шећер не потпуно раствори, а затим хлађење. Такође можете направити кондензовано млеко укуцавајући редовно цело млеко и шећер док се не смањи за 60 процената.
Кондензовано млеко
Кондензирано млеко је на тржишту од 1856. године. Гаил Борден је измислио процес производње кондензованог млека након што се вратио у Сједињене Државе са путовања у Лондон. На том путу видео је како су бебе умирале на броду зато што нису имали извор чистог, свежег млека. Већ три године радио је на процесу, инспирисаним Схакерс-ом у Њујорку, који је користио вакуумске методе очувања за очување воћа. Развио је сличан процес за испаравање воде из млека, а затим додао шећер као конзерванс.
Такође је нашао начин да га запечати у мале лименке.
Борден је развио највећу и најнапреднију фабрику млијека свог дана. Више од 200 фармера млека дневно је испоручивало 20.000 галона млека у фабрици пошто је потражња повећана од стране америчког грађанског рата. Калорије и густоће хранљиве материје, кондензовано млијеко је укључено у војне ратове Уније војника.
Компанија Борден била је Нев Иорк Цонденсед Милк Цомпани, касније названа Борден Цомпани. Данас је познат као Еагле Бранд, који је и даље најпопуларнији бренд кондензованог млека у Сједињеним Државама.