Састојци
- скроб од шкриљаца, ЦлеарЈел, кукуруза или пшеничног брашна
Најбољи заменик за тапиока: Арровроот скроб
Замените тренутну тапиоку у рецепту за пите или цоблера са једнаком количином стрелног скроба. Ово ће загрејати пуњење исто као и тапиока и дати плоду леп, сјајни сјај.
Арровроот садржи исту врсту скроба као и тапиока, тако да је одлична замена, ако вам се то догоди. Ни не захтевају да се загријавају температуре врења.
Такође добро: Инстант ЦлеарЈел
ЦлеарЈел је одличан штанд за тапиоке. Одлично се издваја како за високе темпе, тако и за замрзавање, а испоручује пуњење пита које је исто тако јасно и сјајно као што бисте очекивали од тапиоке. Замените инстант тапиоке за који се зове пола колико ЦлеарЈел.
Ово није производ који ћете вероватно наћи у продавници, или у својој оставци. Размислите о наручивању неких на мрежи, па ће вам бити доступни следећи пут када морате попунити пито.
Купите ЦлеарЈел на Амазон
Још увек добро: кукуруз
Замијените инстант тапиоке у вашем рецепту са једнаком количином кукуруза. Попуњавање пита неће бити изузетно дебело и сјајно као што је то случај са тапиока, али ће и даље бити одлично укусно.
Да бисте избегли грудвице, мешајте кукурузни шкроб са шећером који би требао ићи у пуњење пита. Затим додајте ову смешу на ваше пуњење. Кукуруз се најбоље густи на високим температурама.
Ако намеравате замрзнути своју питу, ово није добра замена, јер пуњење пита са кукурузним стабљком има тенденцију да постане спужвасто када је замрзнуто.
Арровроот или ЦлеарЈел је боља опција за замрзавање.
У Пинчу: Пшенично брашно
Пшенично брашно може заменити инстант меру тапиоке за мерење. Губитак је када је изложено температурама кључања неколико минута, тако да добро функционише у загрејаним пуњењем. Очекујте неке мале разлике у укусу, будући да ће брашно допринети сопственом укусу.
Један недостатак пшеничног брашна јесте то што чини пуњење облачно. Уколико је то забринутост, можда ћете желети да користите кукуруз. Пошто пшенично брашно садржи глутен, то није добра замена, ако покушавате направити питу без глутена.
Пите затезане брашном имају тенденцију да се одвоје када се смрзну. Уместо тога користите Арровроот ЦлеарЈел-а, уколико планирате замрзнути питу.
Напомена: Ови супституциони односи односе се посебно на инстант тапиоке. У вашем рецепту позивам за тапиока скроб, потребно је да подесите однос. Користите једну жлицу стрелице, кукурузног шкриљца или брашна за сваку 1-1 / 2 кашичице тапиоке скроба.
Ове замјене су намијењене замјени тапиока у пунилицама, цобблерима и сличним посуђима. Немојте их користити као замену за тапиока у рецепту за пудинг тапиоке. Резултати неће бити јестиви.