И пошто се ове ките сачињавају у великој канти, а не конзерви за тегле, не морате бринути о томе да ли су ваши краставци превелики да би се уклапали у контејнер.
Дакле, ако је ваша башта испуштала гомилу краставаца величине бејзбол палице, ово је одличан начин да их користите.
Само следите ове једноставне кораке и уживате у својој првој серији слатких киселина два дана касније.
Опрема потребна за производњу качкаваља у кантици
- Једноделна канта: Можете користити празан, чист посуду за сладолед са поклопцем или било којом другом пластичном кутијом или козицом са поклопцем.
- Посуде за мерење
- Мерне кашике
- Резна плоча и нож (или мандолин) за резање краставаца и других поврћа
- Фрижидер са довољно простора за канту
Састојци
- 4 шољице шећера
- 2 шоље бијелог сирћета
- 2 кашике масти за крпу
- 1 кашика куркума
- 1 кашичица семена горчице
- 1 кашичица семена целера
- 1 велики црвени бибер, танки нарезани
- 1 велики зелени бибер, танки нарезани
- 1 велики лук, исећи на танке резове
- 5 чаша танко нарезан краставац са коштицом неоштећен
Припрема
- Резани краставци, црвене паприке, зелене паприке и лук. Можете красти краставце у копље или крајеве, било шта што вам се допада.
- Измерите прве четири састојка - шећер, бијели сирће, киселину и куркума - у кофу. Добро их мешајте како бисте се мешали.
- Додати резане паприке и лук.
- Напуните канту до нивоа течности помоћу краставаца краставаца. Вероватно ћете имати више краставаца него што ће се уклапати. То је у реду. Само објесите се на додатке све до следећег корака.
- Ставите поклопац и пустите канту да стоји два сата. Може да стоји на собној температури. Нема потребе да га стављате у фрижидер још увек.
- После два сата, подигните садржај. У овом тренутку можете обично додати више резане краставце.
- Замените поклопац и ставите кантицу у фрижидер. Печнице ће бити спремне да једу два дана након што их ставите у фрижидер, али ће их још боље окусити ако им дозволите да седе дуже.
Пекаре ће се држати најмање шест месеци у фрижидеру . Али, учесник рецепта, Јацкие, каже да никада не трају дуго у њеној кући. Њена породица их увек једе много пре тога.
Док једете киселину, у реду је да их пребаците на мање тегле или пластичне посуде. Само обавезно држите их покривеним раствором соли, тако да они не иду лоше.
Имате ли друге поврће које треба користити?
Користите овај рецепт за сакупљање другог поврћа. Експериментишите са гомилом различитих веггија, а можете открити само неколико нових омиљених кракова.
Добро је знати
Ако немате никакву сољу за љешење, у реду је да користите редовну сољу за столом. Само знајте да ће ваш сланак бити мало облачно. Ово је само естетски проблем.