Шта ћеш ти требати
Све што треба да направите сопствену серију пиније је редовно млијеко - само мало мање од чаше - и жлица бијелог сирћета или лимуновог сокова.
Припрема
Поставите бели сирћет или лимунов сок у течну мерицу и додајте довољно млијека да доведете течност до линије са једном чашом. Сада пустите да се смеша стоји 5 до 10 минута, довољно дуго да се млеко згости и сјаји. Воила-буттермилк. Користите што више серије као и ваше позиве за рецепт.
Ако кувате за некога с осјетљивошћу од млечних производа, то функционише и са млијеком без млијека. Ако у фрижидеру имате само соје млијеко или бадемово млеко, то је у реду, али желите се држати нефлавиране сорте.
Остали замјеници масти
Такође можете пробати једну од ових опција:
- Јогурт: Додајте редовно млијеко или воду за танак обичан јогурт како бисте постигли досљедност пињенца. Око 3/4 чаше јогурта помешано са 1/4 чаше воде обично добро функционише.
- Кисела киселина : Комбинујте киселу крему и млеко или воду како бисте створили конзистенцију пињенца. Око три четворне чаше и 1/4 чаше воде треба направити трик.
- Цреам оф Тартар: Додати 1 3/4 кашичице кајмака од тартара у шољу млека и пустити да седи за 5 до 10 минута. Млеко ће се густити и сијати као замјена направљена с кисом или лимуновим соком.
- Кефир: Замијените мамац позван у рецепту са једнаком количином кефира ако имате на располагању. Садржи млечну киселину, баш као и кремаст, тако да ће урадити исти посао.
Зашто Ови замјеници масти раде
Ове замјене стварају добар апроксиматив аперитивности пиније, али оне раде много више од тога. Кад год видите палачинке, брз хлеб или рецепт за тијесто који тражи пињенце, ту је да дјелују као киселина у рецепту.
Када киселина у пинуту интерагује с содаром за пециво у рецепту, он одлијеже тесто или тесто. То омогућава да се подиже без додавања квасца. Ваша печена роба ће и даље бити лагана и пухаста. Због тога многи рецепти за палачинке укључују пињенку. Све замене за буттермилк описане изнад обухватају киселину за обављање ове важне функције у вашем рецепту.
Никада не излази из мамаца
Ако вам се не чини да имате пинот кад вам затреба, или ако купите неки рецепт за рецепт, али већина тога иде лоше пре него што нађете другу употребу за то, размислите о преласку на кашасто млеко. Слично млеку у праху може се реконструисати кад год вам затреба и колико год желите. Сацо је најчешћи бренд. Потражите је близу млијека у праху у продавници прехрамбених производа или наручите на интернету.
Купи млевени пастир на Амазон
Дакле, ту имате. Никада не трошите своје тешко зарађене доларе на куповину купљеног мамца.
Уз мало креативности и неколико састојака који су вероватно већ у вашем орману, не морате.