Инструкције за кување
Угрејте пећницу на 165 степени. Затим одмотите своју ћурку и ставите је у печење. Не брините за уклањање торбице или врата у овом тренутку - тешко ће се извући из замрзнуте птице.
Ставите своју ћурку у пећницу и кувајте неколико сати. Затим, користите месометар за проверу температуре најудаљенијег дела на бутинама и крилима. Када достигну 150-160 степени, ћуретина треба да се одмрзне довољно да уклоните торбицу и врат. Не остављајте врећу ништа више него што вам треба, јер би се могло растопити и уништити ћурку.
Наставите са кухањем све док најмањи део дојке не достигне 165 степени. Стијене и крила ће стићи тамо пуно раније. Можете их омотати у фолију како бисте их заштитили од пуцања, док чекате да дојке дођу до температуре.
Цоокинг Тимес
Ненадављени трулежи
| Тежина у килограмима | Време кувања (сати) |
|---|---|
| 4-8 (дојке) | 2-1 / 4 до 4-7 / 8 |
| 8-12 | 4-1 / 8 до 4-1 / 2 |
| 12-14 | 4-1 / 2 до 5-5 / 8 |
| 14-18 | 5-5 / 8 до 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 до 6-3 / 4 |
| 20-24 | 6-3 / 4 до 7-1 / 2 |
Пуњени пурани
| Тежина у килограмима | Време кувања (сати) |
|---|---|
| 6-8 (дојке) | 3-3 / 4 до 5-1 / 4 |
| 8-12 | 4-1 / 2 до 5-1 / 4 |
| 12-14 | 5-1 / 4-6 |
| 14-18 | 6 до 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 до 7-1 / 8 |
| 20-24 | 7-1 / 8 до 7-7 / 8 |
Напомена: Време кухања варира од пећнице до пећнице и птице до птице. Увијек користите месометарски термометар како бисте утврдили када је ваша ћурка завршена.
* Све препоруке су засноване на важећим УСДА смјерницама.