Направи свој сенф
Ако у својој остави имате суву сенфу (која се такође назива и сенфом), чинећи вашу сенку је цинч. Само комбинирајте једну кашичицу сухе сенфте са једном кашичицом сирћета и једом кашичице воде. Омогућите развијању укуса 15 минута.
Затим, користите наместо једне жлице припремљене сенке.
Овај основни, необичајни рецепт за сјеме добро функционира као штанд за жути сенф, и радиће за горчице од спијера (дијон / зачињени смеђи сенф) у шљаци.
И од сувог сенфа? Сипајте семена сенфа да бисте направили суву сенфу која вам је потребна за ову замену. Бела или жута семена сенфа имају благ укус (навикли су се на жути сенф). Семе смеђег сјемена имају више угриза. Црна семена сјемена имају снажан укус и праве најсрећније сенке. Обавезно размислите о топлоти, приликом избора сјемена сенфа за употребу.
Замените га
Ако немате састојке који су вам потребни да направите сопствени сенф или морате сипати сенф из рецепта да бисте прилагодили ограничења у исхрани или личне укусе, постоје и други састојци које можете користити на свом месту. Да бисте направили успешну замену, важно је размотрити како се сенф користи у рецепту.
Сенф додати аром у посуду, сигурно, али може се користити и као средство за згушњавање или емулзију (нешто што помаже у држању уља и сирћета заједно).
Важна је и врста сенфа која је позвана. Жута сенка је прилично блага у окусу, док је Дијон или сјена сенфа далеко спициер.
Узимајући ово у обзир, дозвољава вам да изаберете замјену са најближим аромом.
Са тим је речено, ево неких замена за разматрање:
За жути горчад - пробајте једнаку количину мајонезе. Ово вам неће дати исти укус, али ће задржати дебљину.
За Дијон сенф или зачињени смеђи сенф - користите малу количину припремљеног рена или Васаби на свом месту. Обоје пакују много врућине, тако да ће то само урадити (дефинитивно не мијењати меру за мерење). Ако су алергије на сенфу забрињавајуће, проверите етикету пре коришћења Васаби. Понекад се прави са сенфом.
За салате / Винаигреттес - Испразните сенф од винаигрета. Уље и сирћет неће се држати заједно, али ће и даље добро проћи. За салате, где је сенф од главног састојака, најбоље је изабрати други рецепт.
За кувана јела - Ако рецепт само тражи мало сенфа, обично можете да се извучете са прескакањем. Ово је нарочито тачно када постоје јела и зачини у посуди.
Из сенке од меда?
Обришите брзо мешање мешањем једнаких делова жуте сенке и меда, или зграбите боцу салате од сенфа од меда која се прелива из фрижидера.
Из сувог сенфа?
Не зноји га.
Ево неких ствари које можете користити на свом месту.
Уклањање сенфора
Ако случајно добијете сенф на вашој одјећи док радите на рецепту, овај трик за уклањање мрља ће га извући .