Може бити лоше на крају
Да ли Бакинг Сода иде лоше?
Сода бикарбона је добар на неодређено време, иако може временом изгубити потенцијал. Можете користити правило - две године за неотворени пакет и шест месеци за отворени пакет.
Иако стара сода за сапуњење не може произвести толико узимања, она је и даље сигурна за јело. Ваши рецепти се можда неће испоставити, али још увек можете да једете резултате.
За разлику од прашка за пециво, сода за пециво је потребна за активирање киселине. Једноставно апсорбовање влаге из ваздуха неће изазвати његову реакцију. Због тога се сода за сјеме продаје у картонским контејнерима који се отварају са лабавим поклопцем, а не затвореним контејнером као са прашком за пециво. Сода бикарбона обично нема датум истека на пакету.
Ваша сода може бити лоша ако је изложена киселој влаги. Можда сте га оставили на пулту, а мокра је са водом која садржи сирће, лимунов сок или другу киселину. Можда је ваша вода мало кисела, или је покупила киселе резидуе са вашег бројача. Вероватно бисте приметили да је кутија мокра и да ћете видети резултате акције кубања.
Прашак за пецање је другачији; она садржи киселу компоненту која је укључена у прах.
Током времена, састојци ће се срушити, поготово ако је контејнер отворен и изложен ваздуху, од којег може покупити влагу. Требало би да обратите пажњу на датум њеног истека. Такође је паметно да означите прашак за пециво са датумом када сте је отворили.
Како тестирати ако је и даље моћно
Да бисте сазнали да ли је сода пецива лоша, биће вам потребна киселина, као што је сирће.
Сода бикарбана реагује са киселим састојцима у рецептима за производњу угљен диоксида. Ови мехурићи гаса су оно што учинити да се тесто подиже. Квас и прашак за пецење такође производе гас угљен-диоксида како би се тесто повећао.
- Баците жлицу соде печења у посуду.
- Додајте раствор сирћета или лимуновог сока или друге киселе течности.
- Ако се мешавина јако гања, сода шеја је и даље добра.
- Ако не добијете много физз, ваша сода бикарбила је лоша.
- Користите остатак кутије за чишћење и купите другу кутију за печење.
Чување за најбољи рок трајања
Чувај своју соду за печење на сувом месту за најбољи рок трајања. Ако је ваш орман постављен близу пећи или изнад ваше машине за прање посуђа или судопере, предмети у њему могу бити изложени пари када кувате или управљате машином за прање судова. Можда желите да ставите кутију или врећу соде за сапу у пластичну зиплоцк врећу или у контејнер за складиштење како бисте спречили влагу.