Замените то скупу купку купену лук
Да ли вам треба чоколада за рецепт? Нема потребе да брзо путујете у продавницу да бисте купили прекомјерно стакло. Лако се може направити код куће или пронаћи брзу замјену. Вероватно постоји решење у вашој остави која ће уштедети време и новац.
Састојци
Лука сол је изузетно једноставна и нема стварне тајне. То је сасвим једноставно лук и прах лука. Ако имате та два састојка, постављате и можете учинити толико или мало колико вам треба.
Припрема
Мешајте три делова со и један део лука праха за прављење сопствене соли. Чувати у контејнеру без ваздуха све док вам не затреба. Овај рецепт не садржи никакве агенсе против сакривања, па ћете можда сматрати да је потребно свјежити сољу прије сваког кориштења.
Испробајте љуспице
Без праха за лук? Ако у својој оставци имате боцу лукницких љуспица, мозете је користити за производњу соли црног лука. Једноставно пулсирајте љуспице луком у млину за кафу или зачину или користите свој процесор хране, све док не буду фино подмазани. Тада можете користити прах лука који сте управо створили да направите серију лукове соли.
Најбоље је користити посвећену млин за све ваше зачине. Ако користите исту за млевење зрна и зачина, ваша кафа може почети да окуси ствари које не би требало.
Из свежег лука
Ако расте свој лук или имате доста лука на руци, размислите о томе да правите сопствену сољу кукуруза. То је забаван и једноставан начин очувања лука.
Све што треба да урадите је да исечете танке парче од неколико лука и користите храњиву дехидратор или пећницу да бисте их осушили. Затим можете да користите млин за претворити ваш осушени лук у прах лука и наставите са рецептом соли лука као и обично.
Брза замена
Ако имате новог лука и не смете додавати своју текстуру у своје јело, имате савршену замјену.
Сваких пола чаша фино сесекљаног лука може заменити сваку кашичицу лукове соли.
Ова замена недостаје соли, па размислите о додавању 3/4 кашичице редовне соли за сваку чајну жличицу лукове соли за коју рецепт рециклира. Ако пратите унос соли, можда ћете желети да је потпуно изоставите.
Зашто направити своје?
Не само да домаћа соли кукуруза коштају далеко мање од опција куповане од куповине, она такође долази са другим погодностима. Један од најбољих разлога да се направите јесте да контролишете количину и врсту соли која иде у њега.
Слободно подесите однос тако да укључи више лука и мање соли. Имаћете нижи натријум производ него што можете купити у продавници. Такође можете користити косхер, морске, јодиране или не-јодизоване соли. Без обзира на вашу преференцију, ваша соли лука сигурно ће се изврсити одлично.
Многе комерцијално произведене соли лука садрже састојке против сакривања, као што је натријум алуминат. Ако покушавате да елиминишете своју изложеност овим, стварање сопствене соли лука је добар начин да се иде.
Када пређете на домаћу сољу лука, можда ћете наћи да га користите више зато што је толико укуснији. Може се чак користити и умјесто ваше столне соли. То би свакако био једноставан начин за смањење уноса натријума за 25 процената.