Рецепти за вино, ликере и пиво
Учење како направити властити алкохол од основних састојака је једноставно: само сакупљати неку опрему, побринути се да су ваши контејнери чисти и да уживају у домаћим и јефтиним вином, ликерима и пиву. Прочитајте даље како бисте сазнали како направити сопствени хоотцх.
01 - Вино
Ферментација је једноставна и једноставна за предузимање као било који основни експеримент хемије. Решење под називом "мора", састављено од воде, шећера, воћног сокова и воћне пулпе створено је у чистом контејнеру прије него што је вина доведена до главе. То није пекарски квасац који се користи у пеценој роби; Вински квасац не оставља укус у вину и може издржати концентрацију алкохола од 16 процената.
Да би направили сопствено вино потребно је следеће:
- 8-галонски контејнер
- 25 бочица за вино са пластичним капицама
- 2-галонска посуда од нерђајућег челика или посуда
- 2-кварт, врећа са малом мрежицом
- Девет 1-галона, бокова за мале уста
- 1/2 галон, мали бокал
- 6 стопа флексибилне, прозирне пластичне цијеви
- Пластична прехрамбена фолија
- Гумице
- Хидрометар
- Термометар
- Кит за титрацију киселина
Затим, користите свој комплет за припремање било ког од следећих вина:
- Ватрена вина
- Мускадинско вино
- Сцуппернонг вино
- Вино од јагода
02 - Ликер
Садржај алкохола је обично око 20 до 30 процената за воће и бобице ликере, а ликери треба да садрже око 1 шоље шећера по 3 шоље готовог ликера. Воћни и бобарски ликери треба да се чувају најмање шест месеци за максимални укус, јер се окус бољи током складиштења. Ево само неких ликера које можете направити у вашој кућној пивари:
- Алмонд цреме ликуеур
- Амаретто ликер
- Блуеберри срдачан
- Цхерри ликуеур
- Чоколадни ликер
- Цитрус ликер
- Ликер бруснице
- Сушени марелични ликер
- Лимончело
- Минт ликер
- Мока кремни ликер
- Пеацх леаф ликуеур
- Пеацх ликуеур
- Малин ликер
- Рхубарб ликер
- Ружмарин ликер
- Росолио Ликуеур
- Јагода срдачна
- Оловни ликер
03 - Пиво
Суштина вашег пива је квасац, јер квасац конзумира шећер. Онда производи нуспроизводе ЦО2 и алкохол. Док ће квасац "јести" већину шећера, слатки шећери су идеални за њихове хемијске компоненте.
Ако желите да пијете неко пиво са својим пријатељима, све што вам треба је кантица за пиво, бубблер и црево за сифон. Пиво треба ферментирати недељу или две. Ово ћете постићи постављањем неферментираног пива у канту, убацивањем бубблера у малу рупу на врху канте (која омогућава гасу да побегне без загађења пива) и пустити да седне. Када будете спремни за пиће, само отворите кормило и залијете чашу.
Међутим, уколико желите да пијете више пива за дуготрајно складиштење, има смисла купити основни кит за кућу, који се састоји од сљедећег:
- 6.5-галонски примарни ферментатор са поклопцем
- 6,5-галона кутија за флаширање са флашицом за флаширање
- Средство за чишћење
- Аирлоцк
- Постављање сифона и флаширања
- Хидрометар
- Боттлебрусх
- Двострука полуга
- Термометар
- Буцкет цлип
Затим пробајте руку да пиво пијете као следеће:
- Воћно пиво
- Лагер