Како чувати сушено пасуљ

Ова хранљива храна остаје добра до годину дана или више

Зрно је јефтино, укусно и чувано. Заиста, можете користити сушене пасуље до годину дана или више, тако да је вриједно за ваше вријеме - и помоћи ће вашем буџету - да науче како их правилно складиштити. Пратите ове савете како бисте успешно складиштили сух пасуљ у својој остави или залихама. Процес је једноставан и траје само пет минута.

Чување пасуља

Пратите ове једноставне кораке како бисте правилно ускладиштили свој осушени пасуљ.

1. Пренесите осушени пасуљ у спремник за храну са чврстим заптивним поклопцем. Ако их оставите у торби у коју су ушли, брже ће се осушити.

1. Уклоните било који сломљен пасуљ или камење које примећујете.
2. Ставите посуду на хладно, суво место даље од сунчеве светлости.

За најбоље резултате, као што је наведено, користите своје пасуљ у року од годину дана. Још једном ће бити сигурни да једу након годину дана, али се временом исушу и може трајати дуже да се намотају и кувате. Ако су ваши пасуљ старији од годину дана, немојте превише брзо да их баците. Неке студије су показале да сухе пасмине могу да се чувају до 30 година.

Савети

Ако ваш пасуљ неко време седи у остави, Савет САД-а за сушење биће препоручио додавање 1/4 кашичице соде бикарбона у посуду за сваку фунту пасуља када их кувате. Ово ће помоћи да их омекшате. Вриједно је одвојити вријеме да научите како очувати своје сухо пасуљ, каже трговинска група, јер ова храна може помоћи у управљању нивоима шећера, повећању енергије и чак помоћи у превенцији одређених карцинома.

Купи сирово пасуље из канти. Обично ће бити јефтинији од врећица и можете купити само оно што вам треба.

Полутрашња купа сушеног пасуља еквивалентан је једној конзерви од 15 грама, а 1 килограм сушеног пасуља датиће око шест чаша куваног пасуља (или четири канте од пасуља). Математика из сувог зрна је прилично једноставна да научите да ли пратите неколико основних правила.

Кување Сушени пасуљ

Ако никада раније нисте кували сухог зрна, једноставно је кухати сушене пасуље како их складиштити.

Ако се жури, постоји чак и трик или два коју можете користити за убрзање процеса кувања.

Најбоље је кухати мој осушени пасуљ у великим серијама. Затим поделите их између замрзивача великих димензија и спремите их у замрзивач. Ово ће вам пружити погодност куповане конзервиране пасуље без трошкова или сав додатог натријума. Кад год вам затреба конзерва, само извуците један од својих тегљаца и одмрзните га у микроталасној пећници, или ако имате времена, пустите га да се одмрзне преко ноћи у фрижидеру.

Многи рецепти зову пасуљ. На пример, на десетине рецепата посебно ради кухања сушеног пасуља у спорном кухињском апарату. Савет САД-а за сушење круха нуди савете за кување осушеног пасуља. Или, користите их да додате више безалкохолних оброка на ротацију вечере, и спремите велики.