Прави начин за чување брашна код куће

Пратите правила за одржавање свеже, без грешке

Ако једноставно држите ту врећу брашна у остави, када је вратите кући из продавнице, неће трајати толико дуго колико би требала, и могла би привући бубе. Јеби га! Научите како исправно чувати своје брашно тако да траје дуже од неколико месеци (или година).

Рафинисана брашна

Рафинисана брашна укључује свеобухватну, хлеб, колач и саморазливајуће брашно. Ево најбољег начина за чување:

1. Ставите своје брашно у замрзивачу 48 сати како бисте убили било каква јаја или инсекте који су можда присутни.

1. Пренесите га у контејнер за храну (пластика или стакло) са затвореним поклопцем. Ово ће задржати своје брашно од апсорпције влаге и осигурати да инсекати и други штеточини не могу доћи до њега. Такође ће задржати своје брашно од апсорбовања мириса и укуса од других намирница или производа који су смештени у близини.
2. Чувати брашно на хладном, сувом месту далеко од сунчеве светлости. Брашно ће остати до шест месеци у остави.

3. Ако желите задржати своје брашно дуже, чувајте га у замрзивачу уместо тога. То ће задржати тамо већ неколико година, али се најбоље користи у року од годину дана. Иако је замрзнуто, можете само извадити све што вам треба. Нема потребе да га испарите или доведете на собну температуру.

Вхоле-Граин и других специјалних брашна

Брашно од целог зрна обухватило је сорте целих пшеница, овса, пиринча, ражи, ораха и семена. Ево како га спремити:

1. Замрзните брашно и пребаците је у контејнер без ваздуха, како је горе описано.

1. Чувати у фрижидеру или замрзивачу. Високи нивои природног уља у брашном ће изазвати да се брзо опушта ако се чува на собној температури.

Када замијенити своје брашно

Док год ваше брашно смрди и добро има укус, још увек је добро користити. Али дефинитивно га баците чим примете пад квалитета.

Ништа не можете учинити да бисте га вратили када се уља почну окретати.

Више савета за складиштење

• Немојте комбиновати нове и старе пакете брашна. Ово ће скратити рок трајања новог брашна.
• Ако ваш дом нема клима уређај, померите брашно у фрижидер или замрзивач лети.
• Напишите датум на брашном када га купите, тако да знате колико дуго сте га имали.
• Обавезно напишите и тип брашна на контејнеру. Лако је набавити све те контејнере брашна.

Замена брашна

Ако реципе захтева тип брашна које не користите редовно, погледајте да ли постоји замена коју можете користити на свом мјесту. То ће вам уштедети од купње и складиштења друге вреће брашна.

Ево неких замена за проверу:

• Како направити саморазливајуће брашно
• Заменити брашно
• Цаке брашна замењује
• Пастирско брашно замењује
• Замена брашна Семолина