Четири начина одржавања свјежег коријања све док вам није потребно
Купи најбољи квалитет ђумбирског корена
Потражите чврсте комаде корена ђумбира који имају глатку, небрушену спољашњу кожу. Ако видите боре, већ почиње да се погоршава.
Обавезно провјерите крајове знакове плесни. Док сте можда у могућности да их исечете, то неће бити добро и није вредно вашег новца. За свежији корен ђумбира, купујте на међународном тржишту. Они ће имати већи обрт од продавнице прехрамбених производа, а вероватно и боље цене.
Чувајте ђумбир у фрижидеру на три недеље или мање
Најбоље је чувати неоштећено, док је пилинг још увек укључено. Можете хранити исецкани ђумбир у фрижидеру, али то неће остати дуже. Да бисте максимално ускладиштили време, ставите свој ђумбир у врећу замрзивача; притисни већину ваздуха; и ставите је у оштару фиоку у фрижидеру. Ако сте кратки на времену или врећице замрзивача, једноставно га ставите у фрижидер у браон папирну торбу коју сте је довели кући. То би требало држати око седмицу дана на овај начин.
Чувати ђумбир у духовима за недељу
Ако сте случајно одлепили више ђумбира него што вам је потребно, можете да сачувате додатни комад постављањем у малу стаклену посуду и додавањем довољне водке или шерије да бисте га у потпуности покривали.
Требало би да држи неколико седмица на овај начин. Избаците када алкохол почиње да изгледа облачно. То је индикација да су плесни или бактерије можда присутни.
Чувати Ђумбир у замрзивачу за годину дана или више
Да бисте ускладили ђумбир на неодређено време, држите коријен у замрзивачу уз олабавку. Ставите га у врећу за замрзавање или у другу посуду за заштиту од смрзавања како бисте је заштитили од опекотина замрзивача.
Кад год вам је потребан свјежи ђумбир за рецепт, једноставно извадите јебач; реши шта ти треба; и вратите остатак корена у замрзивач. Нема потребе за одмрзавањем. У ствари, смрзнути ђумбир је заправо много лакши за пилинг.
Држите Ђумбир посадјен у поту за сталну снабдевање
За непрекидно снабдевање ђумбира, посадите коријен ђумбира у малом лонцу и држите га на прозорском пољу. Послаће пуцње и одлази баш као и било која друга кућа. Кад год вам треба ђумбир за рецепт, једноставно подигните биљку; одсећи комад корена; и вратите га у пот. То мало неће повриједити биљку. Све док држите своју биљку напуњену, никад нећеш остати без ђумбира.
Више о ђумбиру и складиштењу хране: