Вода је кључ да их држи свежа
Да ли ваш зелени лук увијек изгледа претворен у лупу и плитак, пре него што се приближи да их користите? Начин на који их чувате је вероватно кривац. Ако пређете на један од ових начина за чување зеленог лука или палачинке, наћи ћете их последњих дана дуже.
Опција 1
Ставите свој зелени лук у теглу и попуните га са инчима или двоструком водом, довољно да покрије корене. Затим поставите посуду на прозор у кухињи.
Ваш лук не само да остане свеж, већ ће и даље расти. Промените или додајте воду сваких пар дана, по потреби.
Опција 2
Ставите свој зелени лук у теглу са мало воде, баш као опција 1. Затим покријте их пластичном врећицом и спремите у фрижидер. Замените воду сваких неколико дана. Само будите сигурни да их ставите тамо где их вероватно неће потиснути.
Опција 3
Завршите крајеве вашег зеленог лука у благо влажни папирни пешкир. Затим их ставите у пластичну кесу или контејнер за складиштење. Поново намотајте папирни пешкир ако се исуши; замените га ако постане превише мокро.
Паст-Њихов-црни лук
Ако имате лук који лези на њој, прошао је њихов врхунац, не морате их избацивати. Имате друге опције. Ако одрежете последњи инч сваког лука, бели део са коренима и посадите га у својој башти или у посуди на вашем прозору, ваш лук ће се регенерирати.
Ако само одсечете врхове кад год вам је потребан зелени лук, али оставите бијели део са коријенима постављеним у земљу, ваш лук ће поново поново порасти. Можете то наставити све док не узнемиравате корене.
На многим местима, зелени лук ће чак преживети зиму. Прилично је лепо бити у могућности да шетате напоље за свеж зелени лук средином децембра.
Дакле, ако никада ниси покушавао да размножиш зелени лук, пусти га. Имаћете властито снабдевање колико год желите, а то је озбиљна уштеда ако користите зелени лук у вашем кухању.
Користи се за зелени лук
Сада када знате како свежи зелени лук чувајући их исправно, као и како да задржите пуну снагу у вашој врту тако што ћете их поново регенерирати, вероватно ће вам требати неке нове идеје које ће вам помоћи да искористите све те свеже зелене лук које имате на располагању. Ова мешавина са зеленим луком на лук је укусан начин да користите парадајз. Можете користити и вишак зеленог лука како бисте направили слане палачинке и хлеб. Такође можете мешати зелени лук у крем сира да бисте створили свој властити укус за ширење крекера или занатског хлеба; То је посебно добро на ражи.