Чување меких и гурманских биљака попут свјежег босиљка, Цилантро, копра, менте, першуна
Трим стебла.
Затим поставите биљке у вазу или козу хладне воде. Обавезно уклоните листове који падају испод водене линије. Базилика и мента најбоље се раде на собној температури, зато их храните на сунчаном прозору. За сва друга биљна средства наведена горе, фрижидер је најбољи. Покривајте свој букет лабавом пластичном врећом и охладите док вам затреба. Да би ваше лековите биљеже свеже што је могуће могуће, обришите стабљике и замените воду сваких неколико дана. Оперите одмах пре употребе.
Чување дрвенастих биљака попут свјежег оригана, рожмарина, жалфије, чизме
Спакујте своје биље у влажни папирни пешкир или ручник за јело. Затим потисните пешкир у пластичну кесу или спремник за складиштење и ставите у фрижидер. Отпустите папирни ручник по потреби (желите да буде мало влажан, али не и сјајан). Оперите своје биљке непосредно пре употребе.
Како сушити свеже биље
Користите горе наведене кораке да складиштите онолико колико мислите да ћете моћи да користите у наредној седмици или тако.
Онда, сачувајте остало да бисте уживали касније. Биљке су чисте за сушење.
Само сакупите своје лекове у мале снопове; осигурати их гуменим опсезима; и обесите их наопако у топлој, сувој просторији. Дозволите им да се осуше две до три недеље. Затим проверите њихов напредак. Твоје биље су спремне, када се осјећају сувим на додир и лако се руше у руци.
Уколико желите да убрзате процес сушења, можете такође сушити биље у дехидратору, пећници са ниским температуром или микроталасне пећнице. Само знајте да ће укус бити мало смањен ако одлучите да одете на микроталасну руту. То је зато што микроталасци одбијају биљке неких својих уља.
Чувати ваше сухо лековито биљеже у контејнеру за грејање у својој остави. У првих неколико дана будите сигурни да стресате јарј једном дневно како бисте равномерно расподелили било коју влагу која остаје у биљкама. Ово ће их спречити да се обликују.
Сушена трава одржавају своју свежину дуже када се чувају у цјелини, али неки људи више воле да се смирију. Урадите све што најбоље одговара за вас. У сваком случају, ваша биљка сигурно ће окусити свежије од свега што можете купити у продавници.
Како замрзнути свеже биље
Блиц замрзава цела биљка (попут босиљка и дробњака) на листу колачића. Затим пребаците замрзнуте биљке у врећу замрзивача. Ако планирате да користите биљке фино млевене. Идите и урадите своје сечење сада. Затим спакујте биљке у посуду за ледене коцкице и спустите плочицу са маслиновим уљем или водом и замрзните. Пренесите замрзнуте коцке у врећу замрзивача, тако да не изгореју замрзивач.
Ледене коцкице варирају по величини, али једна коцка треба да буде еквивалентна око две кашике свјежих биљака.
Ако ћете користити своје лековито биље у куханим јелима, нема потребе за одмрзавањем коцки. Само их додајте директно у посуду; они ће се брзо истопити.