Када једном видите како је лако направити целерну солу, никада нећеш желети да је поново купиш. Погледајте овај супер једноставан рецепт.
Састојци
- 1 део семена целера
- 2 дела со
Припрема
- Сјеме целера млевите млином, малтером и пестиком или процесором хране.
- Комбинирајте семе целера с сољу и добро мешајте.
- Чувати готову целу солу у тегли и користити по потреби.
Напомена: Ако користите грубу со, можда ћете желети да га грундате.
То је само питање личне предности.
Још један начин за производњу целерне соли
Цела целер може се направити и од сушених листова целера. Само сачувајте листове кад год купите глава целера за рецепт и осушите их за употребу у својој домаћи соли целера.
Постоји неколико различитих начина на које их можете осушити. Најједноставнији (најчуднији) приступ је постављање лишћа на тањир и њихово мешање око пар пута дневно, све док се не осјећају сувим и крхким на додир. Исто се може постићи тако што ћете оставити лишће у кесу за ручку за ручку и оставити врећу неколико пута дневно, док се не осуше.
Ако сте у журби, можете такође осушити листове целера у дехидратору хране, или у пећници постављеној на најмањи темп, док су врата мало отворена. Ако изаберете овај последњи метод, немојте бринути далеко од пећнице. Листови целера брзо се осуше, а дефинитивно не желите да кувају, или још горе, опеклине.
Дозволите да се ваша целера остави да се охлади, ако изаберете топлотни метод сушења. Затим млетите листове целера и мијешајте један дио целера на два дела соли како бисте створили целу целер.
Чувати готове целерне соли у контејнеру без ваздуха.
Користи се за целерну сол
Једном када направите сопствену солену целера и откријете колико му је укуснији од ствари које сте купили у продавници, можда ћете само потражити више рецепата да бисте га користили.
Ако је то случај, испробајте га у хладним салатама, као што је шунка, салата од јајета и салата од кромпира. Користите га као месни руб или ставите да ради као зачина за супу. Посебно је добро у парадајзној супи. Такође ћете пронаћи да добро функционише као зачина за додатна јела, као што су пиринач и веггије.
Само запамтите да ћете можда морати да бирате солу која се позива у вашем рецепту да бисте одговорили на додатну солу коју ће ваша сол целије допринети поседи.
Ако више волите да оставите соли када кувате, размислите да додате шејкер целерне соли на ваш сто. Са односом једног дела целера на две делове соли, то значи да ћете добити сваку трећину мање соли.