Тешкоће: Лако
Потребно време: 30 минута или мање
Шта вам је потребно:
- Јабуке
- Кутије или корпе
- Новине
Ево како:
- Почните са јабукама које добро држе. Сорте са каснијим зрењем (оне које су пожете у октобру) најчешће најбоље. Ово укључује: Ред Делициоус, Ида Ред, Винесап, Цриспин, Стаиман, Рим, Нортхерн Спи и Турлеи. Можете хранити друге сорте јабуке, они неће трајати дуже, тако да бисте их прво желели користити.
- Прегледајте сва јабука за модрице, посекотине, оштећења бубрега и мекане мрље. Само савршено воће је погодно за складиштење. Поједите своје несавршене јабуке или их користите да направите јабуке , јабуково масло или пита.
- Сортирајте јабуке по величини: мала, средња и велика. Пошто велике јабуке не чувају, то ће олакшати да се прво једу. Такође је добра идеја да сортирате своје јабуке по варијетету. Различита јабука зрела са различитим стопама, па ако похраните сваку врсту одвојено, прво ће бити једу ране зрењиваче, а касније спашавати споре зрењиваче.
- Ставите сортиране јабуке у кутије или корпе. Да бисте максимално повећали рок трајања, сваку јабуку убаците у новине пре него што га поставите у корпу. Ако једна јабука буде лоша, папир ће заштитити друга јабука од контакта са њом.
- Чувајте јабуке у хладном подруму, гаражи, шупи, воћни подрум или фрижидер. Идеална температура складиштења је 30-32 ° Ф са 90% влаге. Јабуке ће вероватно оштетити замрзавање ако температура падне испод 30 °; и брзо ће сазрети, ако температура порасте изнад 40 °, учините све што је у складу с тим условима. Ако имате простор у фрижидеру за њих, то је заиста најбоље место за њих, јер нећете морати да бринете о одступањима температуре или влажности.
- Редовно проверавајте знаке кварења и уклоните све труљене јабуке пре него што имају прилику да покваре серију.
Савети:
- Изаберите јабуке кад су зрели. Прекорачено или недорично воће неће добро складиштити. Јабуке које су пале са дрвета су превише зреле за дуготрајно складиштење. Држите их у својој посуди за воће, тако да их одмах можете уживати.
- Чувајте јабуке чим се похрањују што је више могуће. Пре него што их ставите у хладњак, дуже ће их задржати.
- Избегавајте складиштење ваших јабука у близини лука или кромпира. Они ће лако апсорбовати укус других намирница, и могу прерано зоре.
- Очекујте да ваша јабука траје до пет месеци у складишту (у зависности од врсте и услова складиштења). Консултујте каталоге вртова како бисте видели колико дуго би требало да траје сорта јабуке. Затим прво једите јабуке са најкраћим трајањем складиштења.