Направите сопствену зачину за живину за неколико минута. То није ништа друго до мешавина неколико заједничких лековитих биљака које вероватно већ имате у вашој остави или расте у вашој башти. Ако их сами мешате, уштедели сте новац и стекли прилику да прилагодите рецепт свом укусу. Због зачина живине? То не мора бити ствар једне величине. Почните са овим основним рецептом. Затим га потврдите да бисте постали свој.
Састојци
- 2 жлице сушене марјорам
- 2 лажне кашике осушене слане
- 2 кашичице сувог першуна
- 1 сушено жалфије
- 1-1 / 2 кашичице осушене тимијаном
- 1 штап рузмарина
- 1 пиштаљка
- црни лук у праху
Припрема
Мијешајте све зачине заједно. Само брзо мешање у посуду треба да уради трик. Ако више волите прашњичасту конзистенцију, млевите узгајалицу перади помоћу малтера и пестле; укратко га пулсирајте у процесору хране; или млевите у млину за кафу или у млину зачинске масти.
Чувати зачину за живину у контејнеру без ваздуха. Стаклена тегла, зачинска боца или запечаћена пластична врећа ће учинити трик.
Вађење живине би требало да буде у трајању од једне до три године (на основу старости најстарије компоненте).
Држите га на сувом, тамном, хладном подручју, како бисте продужили рок трајања. Наравно, увек је најбоље користити биљке раније, а не касније. Обавезно означите заштитну зачину живине, тако да случајно не грешите за нешто друго.
Ако немате све лекове наведене у рецепту, само користите оне које имате. И даље ће додати пуно укуса вашој ћурки, пуњењу, супу или било чему јелу на коју додате. Зачињавање перади је веома опроштено.
Варијације за мешање перади
Ово је основни рецепт за зачиниће перади.
Слободно оставите било коју траву коју вам се не свиђа, или да повећате или смањите количине за које се зовете, тако да рецепт боље одговара вашем укусу. Постоји и пуно биљки и зачина које можете додати да би рецепт био свој. Неке које треба узети у обзир: семе целера, мушкатни орашчић, ђумбир, каиенне, паприка, коријандер, босиљак, црни бибер, бели лук, сока белог лука или целера.
Ако имате омиљени бренд за зачиниће живине које сте навикли на куповину, погледајте етикету како бисте видели које биље и зачине укључују. Затим, погледајте да ли можете креирати сопствену верзију.
Ако желите да користите лековито биље из своје баште да бисте учинили да зачини живину, прво их осушите. Ово се може постићи обесити их наопако на топлом, сувом месту, провући их кроз дехидратор или их сушити у пећници постављеној на најнижој температури. Ако одлучите да одете до руте пећнице, пажљиво гледајте своје биље, тако да не гори. Уз танке као што су биљке, не треба дуго да их осуши.
Домаћа зачина за живину чини велики поклон, нарочито када је направљен од биљака које сте сами порасли. Баците мешавину и поделите је са пријатељима и породицом.