Из италијанског зачина? Не зноји га. Вероватно имате све што вам треба да направите серију. На крају крајева, то није ништа друго до мјешавина заједничких биљака.
У ствари, када видиш колико је лако спојити (ми причамо о пет минута), вероватно га више нећеш купити. Домаћа италијанска зачина је свежа и укуснија од свега што можете купити у продавници, а то је и јефтиније.
Спремни да пробате? Ево рецепта.
Састојци
- 2 брашна од жалфије
- 2 Лампе марјорам
- 2 жлице оригана
- 2 кашике рузмарина
- 2 лампе душице
Припрема
Мешајте све састојке заједно у посуду, све док се не комбинује. Ако више волите финију конзистенцију, можете убрзати свој италијански зачини у млину за зачине или процесору хране; узми малтер и пестите на њега; или се грили са задњом кашиком или чашом за пиће.
Када сте задовољни доследношћу, сви сте постављени! Немојте одмах користити талијанско лечење, или га оставити у непропусном контејнеру док вам не затреба. Само обавезно означите контејнер, тако да га не мешате са другим мјестом зачина.
Овај рецепт чини 10 лајфова (тек испод 2/3 чаше) италијанског зачина као што је написано, али је лако скалирати. Само задржите однос у рецепту и можете учинити колико и колико вам треба. Да бисте одржали свежину, немојте учинити више него што можете користити за шест месеци.
Прилагодите свој талијански одмор
Овај рецепт чини традиционалну италијанску мешавину мешавине, која се састоји само од лековитих биљака. Али на тржишту постоје гурманске верзије које укључују ствари као што су црвени папар, бели лук, прах лука и / или мљевени црни бибер. Експериментишите са рецептом, све док не пристате на нешто што одговара вашим укусима и потребама.
Једна од предности израде сопствених зачина је способност да их направите сопственим. Када то урадите управо тако, обавезно запишите рецепт, тако да можете то учинити изнова и изнова.
Од једне од биљака која се позива у рецепту? Само га остави напоље. Твоје талијанско узгајање ће и даље бити одлично укусно.
Поклоните га
Направите велику серију италијанских зачина, и поделите је на мање тегле за поклон давање (пола пинта или четвртастих тегли би били савршени). Укључите етикету са рецептом, тако да ваши пријатељи и породица могу више учинити када нестају.
Да бисте уштедели новац, купите своје осушене лекове из каде за складиштење у вашој прехрамбеној производњи, или направите свој талијански љепот са биљем из сопствене баште. Све неопходне биљке се лако расте и лако се осуше. Добар број њих су чак и вишегодишње. Направите их једном; затим, сакупљати и сушити своје биље сваке године док су у сезони, тако да увек имате довољно биља на руци.
Ново за сушење биљака? Изаберите биљке рано ујутро (када су они најпопуларнији). Затим причврстите сноп са гуменим траком и обесите их наопако на топлом, сувом месту за сушење. Када се ваше биље осјећају сувим и црвеним на додир, спремни су за кориштење. Ако желите брже осушити биљке, можете их осушити иу дехидратору или у врло ниским температурама.
Пробајте ово
Користите домаћу италијанску зачина како бисте направили сопствено италијанско облачење. Биће здравије и укусније од бочице која је купила куповину (или један од тих пакета за паковање са заштитом од конзерванса).
У теглу, мјешајте 1-1 / 2 листа жалфије италијанског зачина са 1/4 чашастим сирћетом (бијели, јабуков сидер или бијело вино) и 1/2 чаша благог дегустационог уља (каноле, салата, итд.). Обезбедите поклопац. Онда дајте теглу добар потрес како бисте комбиновали састојке и уживали. Твоја домаћа салата треба да држи неколико недеља у фрижидеру, тако да је једнако згодно као и ствари које су купили продавци.
Више мешавина зачина можете себи да направите
Док вам испадне омиљена зачина мешавина, дајте ове домаце верзије покушати. Они ће сигурно постати ваши нови фаворити, а можда вам чак и помажу у чишћењу простора у својој остави.