Штедљиви трик који претвара парадајз сос у пасте
Лако је исцрпљено од пасте парадајза и увек се чини да се деси када вам затреба. Добра вест је да можда већ постоји једноставно рјешење за ваш проблем у вашој кухињи. Користите један од ових трикова да бисте уштедели новац и избегли још један пут у продавницу.
Састојци
У основи, парадајзна паста је парадајз сос, који је смањен све док се течност не сруши и формира се густа паста. Према томе, једини састојак који вам је заиста потребан је парадајз сос.
Може бити конзервисан или свјежи сос од парадајза који сте направили код куће .
Припрема
Да претворите ваш сос у пасту, једноставно грејате парадајз сос у тањиру. Нека се симетрира и стално меша док се не смањи за пола. Ово би требало трајати око 10 минута и производити око 7 унци паста из сос од 15 унца. Просјечна мала конзерва парадајз пасте је 6 унци, тако да прилагодбе одговарају вашем рецепту.
Ово може бити неуспјешан процес јер ће сос боћати. Да бисте избегли расклапање широм ваше кухиње, користите екран за сплаттер на врху панела. Ако га немате, фино мрежно сито може радити ако је довољно велико да покрије пан. Ако немате ни једну опцију, смањите топлоту тако да сос не буди толико и будите стрпљиви јер ће вам требати мало више времена за смањење.
Конзервирани или свежи парадајз
Такође могу бити времена када немате ни сос од парадајза или пасте у остави. Ако имате свеж или конзервиран парадајз, можете их користити уместо тога.
За овај метод мешајте сецкани парадајз у вашем блендеру или процесору хране док не буду глатки. Сипајте ово пире у посуду и загрејте га на пећи користећи исти метод предложен за сос од парадајза. Вероватно ће трајати два или три пута дуже да се смањи, али ће се на крају претворити у пасту.
Замрзните своју пасту
Парадајз паста се често користи у врло малим количинама, тако да сте можда направили превише.
Уместо да га одбаците, замрзните остатке, тако да ћете прилепити на руку следећи пут када вам затреба. То је добра идеја у сваком случају јер можете претворити своје домаће парадајзе у сос и пасту и избјећи куповину тих лименки у продавници.
Када се охлади, пренесите парадајз пасту у замрзивач или другу посуду за замрзиваче. Обавезно оставите најмање један центиметар простора за проширење. За мање порције замрзните пасту у касетама ледене коцке, а затим их сместите у пластичну врећу замрзивача. За најбољи квалитет, користите пасту у року од годину дана.