Инструкције и рецепти замрзивача
Да ли сте заинтересовани да направите домаћи мамац, али га искључите све време, рад и знање које иде у конзерву? Затим, замрзивач може бити само ствар за вас. Ево шта треба да знате да направите серију џем замрзивача за 30 минута или мање.
Предности и мане замрзивача
Замрзивач јам има много светлији и свежији квалитет од конзервираног џема. Моћи ћете да изаберете које воћке користите, укључујући и воће које се развијају.
Ако желите да обезбедите да је ваш џем направљен од локалног или органског воћа, можете то да изаберете сопственим. Можете направити џем замрзивача у пластичним контејнерима, као и тегле, а чак ни вам не треба кувати када користите неке рецепте.
Недостатак је што га морате брзо користити ако га држите у фрижидеру. Можете га чувати дуже у замрзивачу, али онда узимате замрзивач. Такође је мање погодно да пружи поклоне јер се мора држати у фрижидеру или замрзнутој.
Потрошни материјал за замрзиваче
Да бисте направили замрзивач, потребно је:
- Воће - ваш џем ће бити једнако добар као и плод који сте ставили у њега, па обавезно одабрати зрео воће. Превисоко или подзасто воће неће окусити као добро, а може изазвати проблеме са процесом жљебања.
- Замрзивач Пектин - Ово се користи за згушњавање џема. Доступан је у облику течности и праху. Морате користити замрзивач пектин јер регуларни пектин неће радити.
- Шећер - Шећер служи неколико намена у џему замрзивача. Подмлађује џем, помаже у постављању и спречава раст бактерија. Ако бисте више волели да направите џем са ниским садржајем шећера или без шећера, морате користити посебни пектин.
- Тегле - Користите тегле које су посебно дизајниране за замрзивач - и пластични и стаклени, доступни су замрзивачи са широким отворем.
Прављење замрзивача
Неки рецепти за џем замрзивача захтевају кување док други не. Ево погледа шта је уобичајено укључено у припрему џема без замрзивача:
1. Оперите, окупите и останите воће.
2. Ставите плоду у велику посуду за мешање и срушите га масером кромпира.
3. Комбинирајте шећер и пектин у другој посуди и мешајте док се добро не упије.
4. Додајте мешавину шећер-пектина у плод и мешајте три минута.
5. Сипајте резултујућу смешу у тегле, остављајући пола инча главног простора на врху сваке посуде.
6. Завртите поклопце и очистите било какве капљице.
7. Пустите да стоји 30 минута или док се не загуши.
8. Замрзнути или фрижидер одмах.
Рецепти за замрзивач Јам
Пеар замрзивач Јам
Складиштење замрзивача
Јамо замрзивача може се складиштити у замрзивачу до годину дана или у фрижидеру до три недеље.
Савети и упозорења
1) Несладно, замрзнуто воће такође се може користити.
2) Не двоструку рецептуру, јер може утицати на процес подешавања.
3) Посуде за замрзавање не морају бити стерилисане, али их треба очистити пре употребе.
4) За најбоље резултате не треба мењати рецептуре јамова замрзивача.