Шта ћеш ти требати
Само три састојка - 1 жлица без слатке какао у праху, 2 кашичице шећера и 2 кашичице топљеног масла или скраћивања (или 2 кашичице биљног уља) - мијешајте заједно и имате одличну замјену за полу-слатку чоколаду.
Припрема
У малој посудици, комбинирајте прах какаоа, шећер и растопљени путер или скраћивање (или уље ако га користите) док се добро не помеша. Имаћете еквивалент од 1 унце / квадрата полусладине печене чоколаде.
За веће количине, једноставно двоструко, троструко или четвероструче количине да стигнете до потребног износа.
У зависности од рецептуре, једноставно можете додати састојке у мешавину за пеко, уместо да их комбинујете у засебном посуду пре додавања.
Семи-слатка варијанта замјене чоколаде
Ако вам се свиђа слатка чоколада за печење, користите пропорзију од 1 жлица без салата какао у праху до 1 жлица шећера до 1 кашичице шећера до 1 чашу растопљеног путера или скраћивања (или уља).
Ово ће износити 1 унце семи-слатке печене чоколаде.
Друге замрзнуте замрзнуте чоколаде
Ако не желите да правите сопствену замрзнуту замену за печење чоколаде, пробајте једну од следећих опција:
- Полу-слатка чоколадна чипса: Ако имате на пола чоколадне чипове на полеђини, они могу да стоје на полупросторним печењима у шапама. Међутим, они се можда не таино и због тога не могу бити добра замјена за кориштење у слатким рецептима. Неки кувари сматрају да су слађи од полудесних квасаца за печење, па ћете можда желети да прилагодите остале састојке. Можете их заменити унцу за унцу, тако да ћете морати одмерити чипове, а не мерити их у мерној чаши.
- Битолсветна чоколада за печење : Можете заменити горчицу за унце печене чоколаде за унцу за полу-слатку чоколаду за печење, а вероватно нећете открити превелику разлику, али можда ћете морати додати додатни шећер у мешавину печења, али без додатног путера или уља.
- Несладчена чоколада за печење : Додајте 1 кашичицу шећера за 1 унце незлађене печене чоколаде и замените унцу за унцу за полусладицу за печење. Неће вам бити потребно додати маслац или уље.
Више замена чоколаде
Можда ћете се наћи у вези када рецепти позивају на различите врсте чоколаде. Ево неколико кухињских хацкса за замене, тако да бисте могли избјећи пут до продавнице.