Крушни сос је одличан додатак свакој скромној остави. Може се служити у облику јабуке; користи се као прелив за хлеб и другу храну; или се користи као замена уља у многим печеним добрим рецептима. Гурните пећ, и дајте рецепт рецепту, док су крушке у сезони.
Састојци
- Крушке (40 средњих или 50 малих), ољуштено исецкане и ошишане
- 2 кашичице лимуновог сока
- 1 чаша воде
- Шећер по укусу (опционо)
- Цимет по укусу (опционо)
Оно што радиш
- Ставите крушке и воду у велику посуду и доведите до врелице.
- Смањите топлоту; поклопац; и симмери 20 до 30 минута, или све док су крушке мекане, често мешајући.
- Додајте сок од лимуна и било који шећер или цимет који желите да укључите.
- Вратите пот до врела. Затим смањите топлоту; и разбистримо, док се крушке не кувају до жељене конзистенције. Ако желите савршено глатки сос, мешајте лонац са имерзионим миксером или пребаците сос у регуларни миксер да бисте завршили.
Принос: 4-6 пинтс или 2-3 кварта, количина ће се разликовати у зависности од величине крушке и дужине времена кувања.
Метода припреме Цроцкпот-а
Крушка сос може се направити и на крчку. Пошто овај рецепт захтева пуно крушака, мораћете да поделите рецепт између два велика крчкота или преполовите рецепт. Знаш да ће трајати дужи период да направиш крушни сос у крчепу.
Али, нећете бити везани за штедњак док га кувате.
Инструкције за конзервацију
Сипајте крушки сосу у вруће, стерилисане тегле, остављајући 1/2-инчни део главног простора. Затим покрените алатку за уклањање лопатице или балона око унутрашње ивице посуде да бисте уклонили ваздушне мехуриће. Обришите фелне чисте; врх са куваним поклопцем; обезбедити бенд и обрадити у врелу купатилу са водом - 15 минута за пинтове, 20 минута за кварте.
Ставите тегле на пешкир и оставите им да се охладе преко ноћи. Затим, тестирајте тегле за добар печат ујутру (притисните притиском на поклопац, а ако се поклопац не попне, тегла је запечаћена). Хладити све тегле које нису запечатиле. Мораће их користити у наредних неколико недеља.
Инструкције за замрзавање
Сипајте крушки сос у чисте замрзивачке теписоне, остављајући 1/2 инча главног простора у теглама и 1 инчу главног простора у квартовима.
Запежите тегле и оставите им да се потпуно охладе пре замрзавања.
Ствари које можете радити с крушним маслацем
- Користити крушка сосу као замену за неке или све, уље за колаче, колаче и колаче.
- Крушка сос може се користити и умјесто јабуке, тиквице или тиквица позваних у рецептима за хљеб.
- Кувајте свој крушни сос, како би направили крушку маслац. Ево мог једноставног рецепта крупног крушног маслаца .
Упозорење
Времена обраде варирају на висини. Проверите код локалног саветника за време које је специфично за ваше подручје или прегледајте временске висине наведене на веб сајту Националног центра за заштиту хране.