Да ли неко путер седи у фрижидеру неко време и питате се да ли је и даље добар? Или размишљате о залихању на маслу док је на продају, и покушавајући да одредите колико би требало да купите? Колико дуго дуго држите у фрижидеру и замрзивачу?
Према УСДА, путер (отворен или неотворен) може се држати у фрижидеру од једног до три мјесеца. Такође може бити замрзнуто до годину дана.
Окус и текстура знатно ће се променити после тог тренутка, зато покушајте да купите само толико колико мислите да можете користити у року од годину дана.
За најбоље резултате замрзните маслац у амбалажи у коју сте ушли. Тај дупли омот од восковитог папира и картона ће учинити добар посао штитити штапове од спаљивања замрзивача.
Маслац тежи да узима укус других намирница око њега, зато будите сигурни да га држите даље од лука и других оштрих намирница. Путер на лук не може бити важан ако га користите у слатким јелима, али то неће бити добродошао додатак торти или другом слатком посласту.
Да користите замрзнуто масло
Чување маслаца у замрзивачу је готово толико згодно као и држање у фрижидеру. Може бити спреман за кориштење за само тридесет секунди. Ево скупља:
Ако радите на рецепту који позива на растопљени путер, само извуците количину коју вам треба од замрзивача и топите је на штедњи или у микровалној пећници.
Масло лако сагорева, било да је замрзнуто или одмрзло, па будите сигурни да га пажљиво пратите док га растопите.
Ако радите на рецепту који позива на омекшани путер, ставите маслац у микровалну сигурну посуду и микроталасну пећницу 10 секунди, све док се не омекша, али се не топи. Ја обично прелијем маслац након сваког интервала од 10 секунди, па се равномерно загрева са свих страна.
Ако нисте у журби, држите нека од вашег замрзнутог путера у фрижидеру и оставите му да се одмрзне преко ноћи. Требало би бити спремно за кориштење сљедећег дана.
Када да баците своје масло
Отпустите било који путер који је развио боју, укус или мирис. Неће вам учинити свој рецепт, а може вам бити болестан. Ако је потребно заменити маслац , испробајте ову замену маслаца , док не будете у могућности да дођете до продавнице.
Најбоље време за складиштење на маслацу
Маслац је доста скупио последњих година. Ако тражите начин за уштеду, залијте се на путеру током празника. Продавнице продавница типично стављају маслац на продају на Дан захвалности, Божић и Ускрс кад знају да ће више људи пекати. Тада волим да напунем мој замрзивач. Ево, када остала храна и производи иду на продају .