Крма за бесплатну храну у свом дворишту
Имаш ли корова? Онда, имаш вечеру! Погледајте ближе коровље који расте у вашем дворишту и видећете да су многи од њих једни, укусни и хранљиви.
Жетва које многи људи сматрају коровима је савршен начин да побољшате обитељске јело без трошења новца. Биљке су ту у свом дворишту, а то је одлична употреба за нешто што се уопштено сматра сметњом.
Ослободите се корова и уштедите новац истовремено - шта више може сазнајна особа да жели?
Савети за бербу о коровима
Пре него што се вратите на крмно сокове на вечеру, имате неколико ствари које бисте требали знати.
- Само жетве које можете позитивно препознати и знати да би биле јестиве. Комплетан водич за јестиве дивље биљке , од стране Одељења војске, је добра референца, ако нисте сигурни.
- Избјегавајте одабир корова близу пута. Они ће апсорбирати издувне гасове и одводе са пута.
- Избегавајте сакупљање корова у подручјима која су можда била загађена животињским изловима.
- Не узимајте корове из дворишта који су третирани пестицидима или хербицидима.
- Једите само делове биљака за које знате да су јела. Многе јестиве биљке имају не-јестиве, а понекад и отровне, делове.
01 - Блацкберриес
Када жетати: Касно лето
Употреба: Једите их свеже, користите у џемовима, сирупима и печеној роби или замрзавајте купине за каснију употребу. Користите лишће или коријену коре за чај.
02 - Бурдоцк
Када жетати: пролеће кроз јесен
Употреба: Користите младе стабљике уместо артичоких срца. Користите куване коријене у супе и каселама.
03 - Цаттаилс
Када жетва: Касно пролеће
Употреба: Једите ољуштене пацове сирове и у салате, додајте их у мешање или пробајте. Укопи младе женске цветне главе и поједи их као кукуруз. Користите полен уместо брашна.
04 - Цикорија
Када се жетва: пролеће кроз јесен, али лишће и цветови су најбоље када се млади побрину.
Употреба: Користите цикорија на исти начин како бисте користили маслачак.
05 - Данделион
Када се жетва: пролеће кроз јесен, али лишће и цветови су најбоље када се млади побрину.
Употреба: Додајте лишће и цветове сирове за салате. Саите лишће. Направите маслачак вино или желе од цветова. Коријте корените за замену кафе.
06 - Јапански кнотвеед
Када жетати: Рани пролеће пре него што биљка постане дрвенаста.
Употреба: Користите погачице уместо рабарбаре. Стеам га. Додајте га у супе, користите га за џем или пробајте у печеним десертима.
07 - Ламб'с Куартерс
Када жетати: средином прољећа до краја јесени
Употреба: Додајте сирове у салате. Сауте и служите као поврће. Користите уместо спанаћа.
08 - Плантаин
Када жетати: пролеће кроз јесен
Употреба: Додајте младе листове у салате. Сауте старије листе. Једи семе сирове или пржене.
09 - Пурслане
Када жетати: Лето
Употреба: Додајте сирове у салате или баците у супе. Укопи или закрчите.
10 - Црвена детелина
Када жетва: Касно прољеће кроз лето
Употреба: Додајте сирове у салате. Закуцај за чај. Бацање у супе.
11 - Жање коприва
Када жетати: Пролеће
Употреба: Лишће мора да се прокува како би уништило длаке. Користите у супе, јела са тестенином или друга кухана јела. Закуцај за чај.
12 - Дивље љубичице
Када жетати: Пролеће
Употреба: Додајте у салате. Користите печену робу као декорацију.