Уштедите време и новац замрзавањем сецканих лука
Можда бисте такође желели да замрзнете остатак лука када се исецкате више него што вам је потребно или користите само половину лука у рецепту. Научите како припремити сопствени смрзнут лук и избјећи их да их бацате.
Основи чаја
Смрзнути лук најбоље функционише у куханим јелима јер неће имати пролеће свежег лука. Можете их користити у супу, гулашу, гурманима и чили, или их сутирати са млевеном говедином. Они задржавају већину свог укуса три до шест месеци када су замрзнути.
Процес је једноставан и траје само неколико минута. Само вам треба:
- Лук
- Нож
- Торбе замрзивача
- Замрзивач.
Немојте користити сандвицх кесе за зип-лоцк. Потребне су вам веће вреће за замрзавање како бисте задржали замрзнут лук у добром стању и смањили цурење мириса у замрзивач. Пошто мирис лука још увек успева да побегне и прожимати замрзивач, можда ћете желети да користите додатни замрзивач у својој гаражи или подруму.
Замрзавање сецканих лука
Пратите ове једноставне кораке да замрзнете сок од црног лука:
- Одлепите лук.
- Одрезати или резати црни лук на делове величине који су вам потребни за предстојеће рецепте. Ставите сецкани лук у врећу за замрзивач, истисните што више ваздуха и запечатите га.
- Замрзнути сецкани лук у врећама само са дијелом који бисте обично користили у рецепту. Боље је користити више, мање вреће од једне велике вреће тако да можете отворити сваку врећу и искористити све замрзнуте дијелове лука који се налазе у њој. Лук не добро одмрзава.
- Означите торбу са садржајем и датумом који сте их замрзнили, тако да ћете прво моћи прво користити најстарије.
- За најједноставније складиштење, прво, замрзните врећицу на листићу колачића у вашем замрзивачу, притиском да бисте га учинили што већим. Врећице боље стоје у замрзивачу ако су равне.
- Када су вреће чврсто замрзнуте након неколико сати, уклоните лист за колаче и ставите вреће у замрзивач.
Савети за коришћење лука
Црни лук склони замрзавању у грудима. Да бисте решили проблем, само неколико пута пре сваке употребе пробајте торбу против бројача. (Ово је још један разлог за употребу врећа за замрзавање, који су јачи од већине сандвицх врећица за зип-лоцк).
Користите замрзнути сецкани лук у року од три до шест месеци ради најбољег задржавања укуса. Осим замрзавања, постоје и други начини за чување и лијечење лука, тако да ће бити доступни за будућу употребу. Такође можете направити лук на чесму и сојом лука , што вам штеди од куповања скупих производа које сте купили.