Нема поређења између свеже одабраних бобица и конзервиране врсте које продају у продавници прехрамбених производа. Замрзните гомилу бобица док су у сезони, и можете уживати у тој фарми свежи укус током цијеле године. Ево водича корак по корак да вас води кроз процес
01 - Снап офф тхе Стем Ендс
Оперите своје бобице. Затим закачите завршетак сваке пасуљ како бисте уклонили стемми део. Ако ваш пасуљ има низ који трчи низ њихове стране, ољуштите га када се срушите са краја. Оставите своје зрно дуго или их исећи на жељену величину.
02 - Бланцхе тхе Греен Беанс
03 - Потопите зелени пасуљ у ледену купку
Пренесите бланшираног зеленог пасуља у ледено купатило да бисте зауставили процес кувања. Пусти их да се охлади неколико минута. Затим их исцедите у циркулац и исперите их са пешкиром. Што више воде уклоните из пасуља, мање кристала у леду ћете имати када их замрзнете.
04 - Фласх замрзне зелени пасуљ
Ширите бораније на листу колачића у једном слоју и замрзните их. Ово спречава да ваше зрно замрзне заједно у грудима и олакшава их касније.
05 - Пренесите замрзнути пасуљ у замрзивачке кесе
Када су зелени пасуљ замрзнути, пребаците их у врећице замрзивача и вратите их у замрзивач. Твоји боранији ће се задржавати на неодређено време, али се најбоље користе у року од годину дана.
Да бисте користили: Једноставно извуците што више пасуља колико вам је потребно и наставите са рецептом. Нема потребе за одмрзавањем пасуља пре него што их употребите.