Маце није зачини коју користите сваки дан, и има тенденцију да буде мало јефтин. Када нађете рецепт који га зове, уштедите себи простор за готовину и ормар користећи једну од ових замена на свом месту.
Могући замјенски маце
- Очар, свећа, цимет, ђумбир или зачини од пита од тиквице
Како направити замену
Замијените маце названог у вашем рецепту са једнаком количином мушкатног орашчића. Пошто је маце мембрана која окружује мушкатни орах, укус ће бити сличан.
Очар има само нешто оштрију арому и мирис.
Ако немате мушкатни орашчић, можете користити и свечицу, цимет, ђумбир или зачинску питу (која има мушкатни орах) у својој постољи. Замијените их мером за мерење.
Како се користи Маце?
Маце се различито користи у различитим деловима света.
Неке земље га користе за укус меса и морских плодова; други га користе за сезону воћа и десерта, као што су колачићи и пудинги са рижом. У Сједињеним Државама, често се користи за сезонске супе и јела са зимским ткивом; и фактори у великој јесени рецепти.
Одакле је Маце?
Маце и мушкатни орашчић оба долазе из дрвета мушкатног орашчића, који се најчешће узгаја на острвима Банда у Молуццасу близу Индонезије (назван Спице Исландс). Дрво производи плодове мушкатног ораха. У средини сваког воћа налази се тврда семе (слично питовој јами), са црвеним покривачем. Покривач се уклања и продаје као мачко, а семе се продаје као мушкатни орах.
Пошто жетва резултира много више мушкатног орашчића од мачака, платићете сасвим мало за мачку. Унца за унце поредјење цена је чисто шокантно. Очекује се да ће платити око 3,50 долара за унцу за мачку и знатно више за целу мачку.
Ако одлучите да купите мачку за ваш рецепт, размислите о куповини лопатица мацеа (то је пиринач у цијелом облику), умјесто мљевене маце.
Када се тресне, мачкица брзо губи свој укус, тако да заиста постоји велика разлика у квалитету. И заиста није много више посла да се грчиш. Само га ставите у млин за зачини; дајте брзи вртлог; и биће вам спремно да додате свој рецепт.
Купи Маце за мање
Потражите маце у интернационалној продавници или купите је од канте за складиштење у продавници здраве хране. Обично је јефтиније од куповине бочице на препливању у продавници прехрамбених производа. Али немојте бити изненађени да вам цена и даље пружи паузу. Барем сада знате да постоји добра замена, ако не можете проћи поред шокова наљепница.
Да ли вам ова замена помаже?
Ако је тако, обавезно обавезно обележите или попишите листу потпуне замене састојка . Лепо је имати брзо решење на дохват руке када сазнате да сте ван нечега што вам је потребно за рецепт.