Како чувати крушке за зиму

Крушке могу бити само у сезони једном годишње, али ће их држати већ месецима ако их правилно складиштите. Само пратите ова једноставна упутства за складиштење.

Тешкоће: Лако

Потребно време: Минимално

Шта вам је потребно:

• Крушке
• Фрижидер или хладњак

Оно што радиш:

1. Изаберите праву крушку.
   Зимске крушке варирају најбоље за дуготрајно складиштење. Ако намеравате да складиштите своје крушке дуже од неколико недеља, одаберите зиму крушке попут Ањоу, Босцх, Цомице или Винтер Нелис. Бартлетт крушке нису зимска крушка, већ се могу чувати и дуже време.

1. Пицк у правом тренутку.
   Изаберите своје крушке када су зрели, али још нису зрели. Они ће зарађивати након што су изабрани.

   Савет: Ако су крушке лако уклонити са дрвета, вероватно су спремни да их покупе.

2. Задржите своје крушке на одговарајућој температури.
   Чувајте крушке на 30 степени (и на 85-90% влажности), или што је близу ономе што можете добити. Све хладније од овога, а плод ће бити оштећен; било који топлији, а то ће сазвати брже него што желите. Ако имате резервни фрижидер (или можете оставити простор у редовном фрижидеру), ово је идеално место за сакупљање вашег воћа.

   Бартлетт ће задржати на овој температури 2-3 месеца, зимске крушке 3-5 месеци.

   Крушама је потребно провести време у хладњачу како би правилно сазрвали, тако да своје Бартлетт крушке барем 1-2 дана у фрижидеру и зимске крушке од 2-6 недеља, пре него што размислите ио томе да извучете било какав излаз.
3. Подигните своје крушке на собној температури.
   Када је прошло право време хладјења, сазривајте своје крушке тако што ћете извадити онолико колико вам је потребно и дозволите им да седну на собној температури неколико дана - 4-5 дана за Бартлетт, 5-7 дана за Босцх и Цомице, 7- 10 дана за Ањоу. Што су дуже крушке биле у хладном складишту, брже ће сазревати када буду извучене. Треба ли убрзати процес сазревања? Држите своје крушке у папирној торби зрелим јабуком или бананом.

1. Проверите да ли су ваше крушке спремне за јело.
   Тестирајте зрелост притиском на врат крушке палцем. Ако даје под притиском, ваша крушка је зрела и спремна за јело.
2. Пази на покварене крушке.
   Прегледајте своје крушке с времена на време и одбаците све који показују знаке погоршања или оштећења, тако да не покварите остале крушке које складиштите.

Још ствари које можете учинити са Крушкама

Ако више волите да замрзнете своје крушке? Само пратите ове једноставне инструкције за замрзавање .

Хоћеш ли нешто направити са својим крушама? Пробајте домаћу крушку маслацу , џем замрзивачу или крушког соса . Сва три рецепта су једноставна и необична.

Да ли су зреле крушке из продавнице или тржишта фармера, а нису спремни да их користе? Баци их у фрижидер, а требало би да држе још 3-5 дана