Из мајчине душице и питате се да ли постоји нешто друго у вашем ражњу зачинима које можете користити на свом месту? Заправо постоји неколико заједничких лековитих биљака које могу да заузму своје место. Пробајте једну од ових замена:
Пробајте Мајорам или Оригано
Ако сте изван тимијана, замијените једнаку количину слана, марјорама или оригана. Ово ће бити најближе намијењеном укусу. Уколико немате ни један од ових биљака, узимање живине, Хербес де Провенце или италијанска сезона , такође ће радити, с обзиром да ове мешавине зачинке садрже тимијанску душу.
Док је рузмарин рођак мајчинства, то не чини веома добру замену. Ружмарин је много оштрији и засениће друге укусе у рецепту.
Ако немате ниједну од ових предложених супститута, изоставите тимијску душу и наставите са рецептом. Пошто се тимија обично користи у комбинацији са другим лековитим биљем, у вашем рецепту је вероватно још много других састојака да се арому доведе до готовог јела.
Субституција сувог тима за свеже
Немојте се знојити, ако ваш рецепт за свежим тимијаном и све што имате имате суши. Лакирано је користити осушену тимијану уместо свежег . А исто тако је лако заменити свеже тимијан за сушење .
Ако узгајате душу у својој башти, обавезно га замрзните док је у сезони, тако да можете уживати у кувању са свежим тимијером током целе године. Да бисте га замрзнули, једноставно поставите грудвице на тим листићима и блиц замрзните. Затим га пребаците у врећу замрзивача када је потпуно замрзнута.
Нема потребе да уклањате листове тимијанаца из њихових дрвених стабљика пре него што га замрзнете. Сачекајте то док не будете спремни да га користите у рецепту.
Какав им је Тхиме Дегастес
Тајна има земљаст, дрвени укус, са нотама цитруса и нане. Његов укус је суптилан и лепо се комбинује са другим биљем, због чега се појављује у толико мешавинама биљака.
Уобичајено се користи за укус меса, рибе, супе, акција, сосова, посуда за хљеб и поврће, заиста је то врло разнолика биљка. Док је мајчина рођена на Медитерану, и стога се истакнуто користи у медитеранским јелима, тимиња се често појављује иу француској, италијанској, блискоисточној и америчкој кухињи. За разлику од већине биљака, може узети топлоту. Ово је посебно погодно за употребу са печеним месом, супи и чорбама.
Примите више замене за помоћ
Пре него што се вратите на рецепт, заузмите секунду да бисте додали или обележили листу потпуне супстанце за састојке . Има више од 70 замена које вам могу помоћи кад год вам недостаје хладњак или остава. Такође укључује замене које вам помажу да радите око алергија на храну.