16 Савети за сигурно складиштење дехидрираног воћа и хране
Савети за паковање дехидрираног воћа и сушена храна
- Немојте пакирати суху храну за складиштење док не буду потпуно хладна на додир. Ваздух који окружује топлу сушену храну имаће више садржаја влаге, који се затим ослобађа када се охлади. Можете завршити са капљицама воде у контејнеру за складиштење, што ће смањити животни век сушене хране.
- Суво воће мора бити усаглашено пре него што се могу чувати. Морате их ставити у паковање у тегле. Стресајте тегле једном дневно седам до десет дана. Током периода кондиционирања, ако видите кондензацију у тегли, вратите воће назад у дехидратор ради даљег сушења. Погледајте " Како сушити воће и поврће помоћу дехидратора за потпуне инструкције".
- Чувајте сушену храну у затвореним контејнерима или врећама замрзивача . Можете користити теглу са непропусним заптивком , који може постати декор, као и складиштење. Ако користите пластичне кесе, оне би требале бити вреће за замрзавање, које су дебље од једноставних сендвич врећица.
- Ако користите врећице замрзивача, обавезно уклоните сав ваздух из вреће прије заптивања.
- Вакумско заптивање ће вам дати најбољи рок трајања јер уклања ваздух, задржавајући влагу и плесни даље од сушене хране. Вреди искористити вакуумски печатник ако хоћете да исушите храну.
- Чувати воће у не-металним контејнерима или ставити у пластичну врећу пре него што га ставите у металну посуду. У супротном, сумпор ће реаговати са металом и може произвести офф-окусе.
- Чувајте сушену храну у малим серијама како бисте одржали свежину и минимизирали ризик од контаминације. Чување појединачних порција обезбедиће вам да не отварате и затварате контејнер, уводећи ваздух који може довести до лијевања и кварења.
- Означите сваки контејнер са оним што јесте и датумом паковања. Не желите да имате гомилу мистерија на вашим полицама, а ви ћете моћи да користите старије ствари пре него што почну изгубити своју свежину.
Савети за складиштење сушене хране
- Складиштите контејнере на хладној, сувој и тамној локацији. Температура је 60 степени Фахренхеита или 15 степени Целзијуса (или мање). Излагање светлости ће деградирати сушену храну, тако да ако складиштите тегле на вашем пулту или полици, очекујте да користите храну прије, а не касније.
- Сушено воће и лековито биље могу се чувати до годину дана.
- Сушено поврће и месо могу се чувати до шест месеци.
- Чувајте сушену храну у замрзивачу ако желите да их користите дужи временски период.
- Ако се кондензација појављује у једном од контејнера ваше кућне посушене хране, треба поново да се осуши.
- Чувајте ставке тако да старији предмети буду напред или на врху, тако да их можете користити док су још квалитетне.
Савети за коришћење чуваног дехидрираног воћа и хране
- Да бисте сачували свежину, спремите отворене посуде сушене хране у фрижидеру или замрзивачу.
- Прегледајте све сушене намирнице пре него што их поједете, и одбаците било шта са калупом. Ако сте у сумњи, избаци га.