Како замрзнути јаја, млеко и друге невероватне намирнице
Ако добра продаја, распрострањеност сезонског воћа или поврћа на тржишту фармера, или ваша лична жетва оставља вам више хране него што можете одмах користити, нема потребе да га пустите да отпадне. Ево како замрзнути неку храну коју никада нисте могли схватити да бисте могли сачувати.
Мијешајте жоље и јаје белце заједно и сипајте их у посуду за лед. Две коцке су еквивалентне једној великој јајци. Када сте спремни да их користите, само баците своје коцке јаја у тањир са осталим састојцима које ваш рецепт позива и дозволите им да се отапају док кувате.
02 - Млеко
Чувајте млеко у оригиналном контејнеру, али излијете довољно млека како бисте допустили експанзију - око шоље по галону млека ће урадити трик. Одмрзнути млеко замрзнути у фрижидеру и добро га протресати пре употребе.
03 - Буттер
Замрзавајте маслац у кутији у коју сте дошли како бисте спречили спаљивање замрзивача. Одлучите целу кутију или појединачне штапове у фрижидеру преко ноћи. Ако вам затреба маслац, можете га отапати у микроталасној пећници загревањем у интервалима од 10 секунди све док се не омекша. Само пазите да га не загријавате предуго, јер се масло брзо исцује.
04 - Банане
Глов Веллнесс
Одлепите своје банане, ставите их у замрзивачку врећу и попарите у замрзивачу. Можете банити банане да их користите у хлебу и печеној роби или их користите замрзнуте у помешаним мјестима како би вам дали дебљину за пиће. Али немојте замрзавати банане мислећи да их можете касније појести; једини начин да их поједете свеже је када су свеже.
05 - Целера
Оперите и избаците целер на жељену величину. Затим блиц замрзните на лежишту и пребаците је у врећу замрзивача или у другу непропусну посуду. Додајте замрзнуту целеру директно у супе или друга гријана посуђа. Замрзнута целера губи своју свјежину, тако да је стварно једино погодна за кориштење у куваној храни.
06 - Парадижник
Оперите парадајз темељито и осушите их. Затим их замрзните цијелим и неутрењени на послужавнику. Пренос парадајза у врећице замрзивача када су потпуно замрзнути. Додајте их у замрзнуте супе - они ће се отапати док га кувате - или их користите да направите сос након што имате гомилу.
07 - Свеже биље
Исеците своје биљке фино и ставите их у посуду за ледене коцке заједно са малом количином воде. Једноставно спустите замрзнуте коцке директно у грејане посуде за укус укуса љета.
08 - Нутс
Замрзавање навртки било у или изван љуске је супер лако. Само их ставите у врећу за замрзавање или у другу непропусну посуду и чувајте их док вам не требају.
09 - Зуццхини и други сквас
Кевин Суммерс / фотографски избор
Оперите и исеците скуасх на жељену величину. Затим бланшати комаде у трајању од три минута, оставити им дозволу да се охлади и замрзне у непропусном контејнеру.
Замрзните јабуке целом или сецкани, ољуштени или неутрењени, што год најбоље одговара за вас. Можете користити замрзнуте јабуке баш као што бисте били свјежи у маслацу јабуке, јабукама, пите и чипсима и за печене јабуке.