Само држите пар крушних теста за пице у замрзивачу, а ви ћете моћи бацити домаћу пицу брже него што бисте могли добити.
Није уверен? Дајте ова упутства за замрзавање теста пице покушајте и видите сами.
Шта вам је потребно за замрзавање пица теста
- тесто за пицу
- Торбе замрзивача или пластичне фолије
- Уље или пржење
- Трајни маркер
Како замрзнути пица тесто
Направите серију теста за пице према упутствима из изабраног рецепта. Ако никада раније нисте направили тестенину за пице, ево инструкција за корак по корак да вас проведе кроз процес.
Можете да замрзнете тесто пице у било којој тачки у процесу, пре или након што је имао могућност да квасци изазову пораст. Али морате се запамтити (и означити) тако да знате да ли је потребно пустити да се подигне када се одмрзне или ако је спремна да се формира у кору.
За будућу удобност, пустите да се тесто подиже као и обично. Затим ћете га замрзнути у тренутку када сте га уобичајено формирали у последњу кору.
- Након што се ваше тесто уздигне , обликујте га у куглу или лоптице, свака одговарајућа величина за пицу корицу коју ћете ући у будућност. Ако ваш рецепт чини довољно теста за више од једне пице, поделите тесто у појединачне количине пице пре него што га пакујете за замрзивач.
- Уљајте лоптицу теста (ово ће вам помоћи да га уклоните из врећице замрзивача када се одмрзне). Можете га лагано премазати маслиновим уљем или га прскати уље или пршљен.
- Ставите га у врећу замрзивача или два слоја пластичне фолије. Лабел са садржајем и датумом. Такође можете дати напомену да ли треба да га пустите да расте или да је спреман да се направи у кору, прелази и пече.
- Чувати тесто пице у замрзивачу док вам не затреба. Она ће се задржати на неодређено време, али се најбоље користи у року од три месеца.
- Ако купите тесто за пице у продавници или пекару, али немате времена за коришћење, то можете замрзнути.
Употреба замрзнутог пица теста
- Користите: прво, отапајте своје тесто у фрижидеру преко ноћи или око 12 сати.
- Извадите из фрижидера и допустите да дође до собне температуре. Ово ће трајати око 30 минута.
- Сада сте спремни да прођете кроз први пораст или да га формирате у кору. Наставите са рецептом за пиззу као и обично.
- Експериментишите са преливом равних кругова који превазилазе уобичајену идеју пице. Ваша кора може бити савршена основа за рецепте за доручак, ручак или вечеру.