Како замрзнути ђумбир исправно

Замрзните свеже ђумбирски корен како бисте касније користили кување

Свјежи ђумбирски корен додаје јединствен и суштински експлозив окуса у многим јелима. Употреба досаданог стара гингербала једноставно нема исти утицај. Међутим, свјежи ђумбирски корен неће остати заувек на собној температури или у фрижидеру. Често ћете открити да је лоше, да се исцрпљујеш у исушену грудвину или чак гњави. Ово је нарочито тачно ако сте већ исечили или рашили. Дакле, у чему је решење?

Да бисте сачували свој свјежи ђумбир, покушајте га замрзнути. Прочитајте да научите како правилно замрзнути ђумбир.

Снабдевање за замрзавање свежег корена ђумбира

Да бисте замрзнули свеж корен ђумбира, потребно је само мало залиха које имате у вашој кухињи. Скупити:

• Свеж корен ђумбира
• Нож
• Торба за чување замрзивачу или контејнер
• Маркер

Замрзавање свежег ђумбирског корена

Почните са свежим кореном ђумбира који можете пронаћи. Желите да изаберете комаде које су бучне, чврсте, небрушене и мирисне. Они ће имати најбољи укус. Ако ваша уобичајена продавница нема најбољег ђумбира, покушајте да купите на специјалном тржишту где постоји већа потражња за њим. Азијска и индијска тржишта су добра опклада.

Најједноставнији начин за замрзавање ђумбира је да га чврсто запечатите у врећици или контејнеру без мириса. Не морате чак ни да га олупите или исецете. Само попијте цео коријен у замрзивачу, и биће тамо кад год вам затреба.

Ако сте купили велики корен ђумбира, или већ знате како ћете користити свој ђумбир, исеците га на мање дијелове пре него што га замрзнете.

Можда чак и желите да је замрзнете у деловима величине рецептуре како бисте уштедели време касније. Означите пакете са садржајем и количином, тако да не заборавите шта је унутра. Ствари нису тако лако идентификоване када су замрзнуте.

Коришћење замрзнутог свежег ђумбира

Да бисте користили свој ђумбир, једноставно уклоните комад из замрзивача и решите колико год вам је потребно.

Нема потребе за одмрзавањем. Заправо, смрзнути ђумбир је лакше решетати него свеж. Остатак можете вратити у замрзивач ако не користите све за један рецепт. Опет поново заврните.

Савети и упозорења

Пилинг ђумбир са брашном или ножем од поврћа може бити тешко и довести до пуно отпада - да не помињемо љипање и пилинг прстију уместо тога. Покушајте да га пелете кашиком. Лакше је и мање је вероватно да ћете се повредити.

Ако немате простор за замрзиваче, научите друге начине на које можете ускладиштити ђумбир како бисте продужили живот. Као и код било које смрзнуте хране, најбоље је користити ваш ђумбир у року од шест месеци. Након тога можете га сигурно користити, али вероватно неће бити баш укусно.

Можете заменити један облик ђумбира за другог. Сасвим је лако направити добру замену за ђумбир када немате тип ђумбира за који ваш рецепт захтева.