Сазнајте које јабуке ће користити како би направили било какву врсту јабуке

Изаберите праву варијанту за све-америчке класике

Аппле пита је све-амерички омиљени и требало би да буде у репертоару сваког кухара. Али, ако никада раније нисте направили питу за јабуке или нисте били потпуно задовољни својим резултатима, можда ћете морати да очистите најбоље јабуке за питу и какву врсту пите - кора, слатке или слатке и тарт- - Нека врста јабуке. Чврста, суха јабука обично најбоље функционишу у питу, јер се омекшавају, али немојте бити крушни када се пече.

За најбољи укус, одлучите се за мешавину тарте и слатких јабука. 50-50 сплит воли већину укуса.

Сљедећа јабука је широко прихваћена као једна од најбољих за јабуке. Само набавите јабуке са листе стрелица, а неке са слатке листе (или преварите и изаберите неку од листе слаткиша или тарте) и сигурно ћете добити одличне резултате. Али стварно, прилично је тешко погрешити са домаћом питу од јабуке, тако да ако имате велику гомилу јабука која седи у вашој кухињи и нису на овој листи, немојте то дозволити да вас спречи да направите питу. Разлика није ништа што не може да се излечи од ванилиног сладоледа.

Тарт Пие Јабуке

• Цортланд
• Империја
• Златна грозница
• Гранни Смитх
• Гравенстеин
• Јонатхан
• Нортхерн Спи
• Стаиман-Винесап
• Сунцрисп

Слатке пите Јабуке

• Цриспин (Мутсу)
• Фуји
• Голден Делициоус
• Црвени Рим
• Јонаголд

Слатка / Тарт Пита Јабука

• Браебурн
• Цамео
• Цоков Оранге Пиппин
• Хонеи Црисп
• Пинк Лади
• Спиголд
• Жуто прозирно

Колико јабука за питу

Слика да ће вам требати 2 1/2-до-2 3/4 килограма јабука по питу.

Многи рецепти позивају на одређени број шоља од ољуштених, ошамућених и сецканих јабука, а то може учинити незгодним знати колико килограма целокупне јабуке морате купити да стигнете до прописаног броја чаша. Добро правило је купити килограм јабука за сваку три чаше јабука позваних у рецепту.

Ако одаберете сопствене јабуке или их купујете негде где их не можете надети, Керцхеров Воћњак каже да је фунта јабука приближно еквивалентна четири мале јабуке, три средње јабуке или две велике јабуке. Према тој математици, требало би око пет или шест великих јабука, осам средњих јабука или 10 или 11 малих јабука да направи питу од 9 или 10 инча. Наравно, не боли купити пар екстра, за сваки случај.

Јабуке за друге рецепте

Иако ће овде наведена јабука направити укусну питу, можда неће бити довољно за друге рецепте засноване на јабукама. Ево неке помоћи за одабир праве јабуке за сваки задатак.

• Најбоље јабуке за Аппле Буттер
• Најбоље јабуке за јабуке
• Најбоље јабуке за јело

Још ствари које треба учинити док су јабуке у сезони

Јабуке нису само за питу. Такође можете направити оштре јабуке, јабуке, јабуке, печене јабуке, јабуке и јастучнице од јабука, међу многим другим изборима.