Време припреме: 60 мин
Време кувања: 20 мин
Састојци
- Јабуке, ољуштене, сецкане и ошишане
- Вода
- 3 кашике лимуновог сока за сваких 12 килограма јабука
- Шећер по укусу (опционо)
- Цимет по укусу (опционо)
Припрема
1. Ставите јабуке у велики лонац и покријте на пола водом.
2. Донесите посуду до кувања; онда смањите топлоту и симулирајте 20 минута, често мешајући.
3. Ако више волите буњевито јабуке, користите масер за кромпир како бисте сипали јабуке на жељену конзистенцију. Ако више волите савршено глатки сос, пробајте их кроз млин за храну, блендер или процесор хране. Волим да користим миксер за уроњање како бих сапунила мој сос, јер могу све радити у лонцу.
4. Додајте лимунов сок и било који шећер или цимет који желите да укључите. Пробајте тест и направите додатна подешавања, док не будете задовољни резултатима.
Да може:
Налијте јабуке у вруће, стерилисане тегле, остављајући пола инча главног простора. Затим покрените алатку за уклањање лопатице или балона око унутрашње ивице посуде да бисте уклонили ваздушне мехуриће. Обришите фелне чисте; врх са куваним поклопцем; обезбедити бенд и обрадити у купатилу са кључним водом - 15 минута за пинтове, 20 минута за квартове.
Ставите тегле на пешкир и оставите им да се охладе преко ноћи. Затим, тестирајте тегле за добар печат ујутру (притисните притиском на поклопац, а ако се поклопац не попне, тегла је запечаћена). Хладити све тегле које нису правилно запечатиле.
Следити се:
Оборите јабучњак у чисте, замрзивачке посуде, остављајући пола инча главног простора у тегљацима и једним инчима главног простора у теговима кварта.
Запежите тегле и оставите им да се потпуно охладе пре замрзавања.
Принос: Очекујте да добијете једну четвртину јабуке из свих осам средњих јабука које се користе.
Савети:
1. За најбољи укус користите више од једне сорте јабуке и избегавајте киселу јабуку као што је Гранни Смитх. Најбоље јабуке за јабуке
2. Покушајте заменити воду у рецепту сок од јабуке или јабука за богатији укус.
3. Апплесауце се може користити као здрава замена за уље у колачима, колачима и колачима.
4. Апплесауце се такође може користити уместо тиквице или тиквица позваних у рецептима за хљеб.
Упозорење:
Времена обраде варирају на висини. Проверите код локалног саветника за време које је специфично за ваше подручје, или погледајте Национални центар за очување кућне хране за смернице специфичне за надморску висину.
Више ствари које можете направити или радити са јабукама