Састојци
- гранулисани шећер
- меласа (опционо)
Припрема
Да бисте направили успјешну замјену, само замијените смеђи шећер у рецепту са једнаком количином гранулираног шећера.
Пошто смеђи шећер није ништа више од гранулираног шећера са додатком мало меласе, ваш рецепт би ипак требало да буде одличан.
Можда ћете приметити суптилну промену укуса и садржаја влаге у вашем рецепту, али разлика би требала бити занемарљива. Ако правите рецепт за колачић, на пример, можда ћете открити да су ваши колачићи мало оштри и лакши у боји него обично.
Ко зна? То би се могло чак и показати као добра ствар.
Како направити прави смеђи шећер
Ако имате гранулиран шећер и меласе у вашој остави, можете направити сопствени смеђи шећер за мање од једног минута. Није потребно кување. Овде су упутства за израду светло смеђе и тамно смеђег шећера . Јаворни сируп се може користити уместо меласе, ако немате меласе на руци. Има нешто другачији укус, али ће и даље радити добро.
Како ублажити чврстог смеђи шећера
Тражите замену смеђег шећера зато што је ваш смеђи шећер превише тешко користити? Заиста је стварно лак за то. Ево неколико начина на које можете омекшати смеђи шећер . Обавезно проверите савете за одржавање меког шећера на крају тог чланка.
Уштедели ће вас да морате омекшати свој смеђи шећер сваки пут када га користите.
Да ли имате лаганог шећера и потребан тамни смеђи шећер?
Само додајте кашику меласе на шољу светло смеђег шећера да бисте га претворили у тамно смеђи шећер. Ово ће вам пружити прави договор.
Уколико немате меласе, користите жлицу јаворовог сирупа или само користите свој светло смеђи шећер уместо тамно смеђег шећера за који се зове.
Вероватно нећете примијетити разлику у вашем рецепту, ако то учините. Треба ли светло смеђи шећер и само имати тамно смеђи шећер? Идите и употребите је. Тешкоће ћете приметити разлику.
Живите негде где смеђи шећер није доступан?
Затим, користите шећер за мускавадо или демерара. Имају сличан садржај влаге и укуса и добро ће радити као замјена за смеђи шећер. Користите тамни мускавадо уместо тамно смеђег шећера и лаганог мускавада уместо светло смеђег шећера.
Више замена састојка
Ако сте пронашли ову замену за помоћ, обавезно обавезно обележите или додајте листу потпуне замјене састојака пре него што одете. Има преко 70 замена које вам помажу да одржите своје рецепте на путу - без додатног путовања у радњу.