Опција 1: Замените кукурузни јарак у рецепту двоструком количином брашна за све намене. Ово је најбоља замена за сосове на бази млечних производа и добра је замена за било који други тип соса.
Опција 2: Замијените кукурузни јарак једнаком количином инстанта Тапиоца (Минуте Тапиоца). Ово је добра замена за кориштење у сосовима, али не делује добро у сосовима на бази млечних производа. Такође је добро у јелима која ће се кувати на високој температури (пите, на пример) или било чему што планирате замрзнути.
Тапиока се не раствара потпуно када се скува, тако да ћете имати мало лопти од Тапиоке у вашем готовом посуђем. Ако је то забрињавајуће, млевите своју тапиоку у фини прах пре него што га употребите. Имате само обичан тапиока или бисер тапиоке на руци? Само прво сипајте. Неколико брзих импулса у процесору хране или млину за кафу треба да уради трик. Можете то учинити и са малтером и пиштољем.
Рецепти припремљени са тапиока имају изглед сјајније од оних припремљених кукурузом. Са пите, ово је обично плус. За најбоље резултате додајте тапиока и оставите састојке да седну 5-15 минута пре кувања.
Ово ће дати вријеме тапиоке да почне апсорбовати течности у посуди, тако да се правилно губе.
Опција 3: Замијените жељени кукурузни костур са једнаком количином стрелног скроба. Арровроот добро функционише у куханим јелима и хранама намењеним замрзивачу. То није добра замена за употребу у рецептима на бази млечних производа, јер ће то резултирати сјајном текстуром. Можда ће вам требати кухати свој рецепт мало дуже да бисте досегли жељену дебљину.
Све ове опције су без кукуруза, али ако су алергије или осјетљивости кукуруза забрињавајуће, обавезно консултујте амбалажу производа како бисте били сигурни да ваша изабрана замјена није произведена у објекту који такође обрађује кукуруз.
Више замена кукуруза
Покушавате избјегавати производе с кукурузом због сензитивности глутена или нетолеранције? Погледајте ове чланке за више идеја о томе како сјечити кукуруз од рецептура:
- Заменити сирови сиреви кукуруза
- Замјеник сира тамне кукуруза
- Како направити неалкохолне екстракте
- Како направити свој прашак за пециво (садржи упуте за производњу без кукуруза)
- Алкохол замењива (укључује опције кукуруза и кукуруза)
Да ли сте пронашли ову замену?
Затим, обавезно проверите све моје супституције других састојака .
До сада имам преко 70 замена и стално додам још. Означи или прикачите страницу, тако да можете да се позивате на моју листу подмлађаја кад год вам затвори неки састојак или треба да радите око алергије или преференце са храном. Сигурно ће вам уштедети новац и путовати у продавницу.